Phi lê gà được lấy từ bộ phận ức gà (lườn gà), phần thịt phi lê đã được lọc bỏ xương, da và các mô cơ khác nên được đánh giá cao nhất của con gà. Với hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng nên các món ngon từ phi lê gà được nhiều người yêu thích. Tại bài viết này Ẩm thực 4 mùa đề xuất đến bạn 5 món ngon từ phi lê gà cực đơn giản. Theo dõi và chuẩn bị cho gia đình ngay thôi.
1. Bánh mì kẹp phi lê gà bơ mật ong
Món ngon đơn giản có thể mang đi bất kì đâu siêu hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh mì baguette: 2 ổ
- Phi lê gà: 300g
- Bơ lạc: 2 muỗng
- Mật ong: 1 muỗng
- Giấm balsamic: 1/2 muỗng cà phê
- Tỏi băm, hành lá cắt nhỏ
- Rau thơm: ngò rí, rau mùi
- Dưa leo
- Ớt chuông
- Cà chua
- Gia vị thông dụng
Các bước cần thực hiện
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, phi lê gà rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Dưa leo, cà chua rửa sạch thái lát, ớt chuông thái sợi.
- Bước 2: Ướp gà với muối, tiêu trong 15 phút.
- Bước 3: Cho bơ lạc, mật ong, giấm balsamic, tỏi băm vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh.
- Bước 4: Cho gà vào chảo, chiên vàng đều hai mặt.
- Bước 5: Cắt bánh mì baguette theo chiều dọc, nướng sơ cho giòn. Phết đều sốt bơ mật ong lên mặt bánh mì. Xếp dưa leo, ớt chuông, cà chua lên bánh mì. Cho gà chiên vào bánh mì. Rắc hành lá cắt nhỏ, rau thơm lên trên là có thể thưởng thức
2. Salad phi lê gà áp chảo cốt mè rang
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Phi lê gà
- Bột tỏi
- Muối
- Xà lách, ngò rí
- Dưa leo
- Nấm mỡ ngâm dầu
- Sốt mè rang, Mayonaise
- Nước tương, siro, dầu mè, dấm táo
Các bước cần thực hiện
- Bước 1: Phi lê gà ướp muối và bột tỏi, áp chảo hai mặt cho chín và rám vàng
- Bước 2: Xếp xà lách lên dĩa cùng rau thơm, sau đó cắt dưa leo rồi xếp gà cắt lát cùng nấm mỡ lên
- Bước 3: Trong khi chờ rán gà thì làm sốt mè rang, trộn các nguyên liệu cùng nhau là được. Cuối cùng chan sốt và thưởng thức.
-
Salad phi lê gà áp chảo sốt mè rang
3. Phi lê gà áp chảo sốt chanh dây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Phi lê gà
- Chanh dây
- Hành tím, tỏi, ớt
- Rau ngò rí
- Gia vị thông dụng
Các bước cần thực hiện
- Bước 1: Phi lê gà rửa sạch thấm khô nước cắt miếng vừa ăn. Uớp gà cùng muối, tiêu xay trong 15 phút. Chanh dây cắt đôi lấy ruột. Hành tím băm nhuyễn. Tỏi và ớt băm. Rau ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bước 2: Cho nước cốt chanh dây, đường, nước mắm vào tô rồi khuấy cho tan để làm sốt chanh dây.
- Bước 3: Cho phi lê gà vào chảo, áp chảo trong 2-3 phút cho đến khi gà chín vàng đều. Cho nước cốt chanh vào chảo đảo đều trong 1 phút. Cho hành tím, tỏi băm, ớt băm phi thơm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn tắt bếp. Rắc rau ngò rí cắt nhỏ lên trên. là hoàn thành
4. Món ức gà xào chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ức gà
- Cà rốt
- Dưa chuột
- Hành tây
- Ớt chuông
- Tỏi, ớt thường
- Giấm
- Tương cà
- Bột bắp
- Gia vị thông dụng
Các bước cần thực hiện
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, ức gà, rửa sạch thấm khô nước, cắt thành từng miếng vừa ăn. Gọt cà rốt cắt sợi, dưa chuột rửa sạch, hành tây cắt múi cau, ớt chuông rửa sạch, tỏi băm nhuyễn.
- Bước 2: Uớp gà với muối, tiêu xay trong 15 phút.
- Bước 3: Cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh tương cà vào tô, khuấy đều cho tan gia vị. Hòa tan 1 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước, khuấy đều để hoàn thành nước sốt chua ngọt
- Bước 4: Cho ức gà đã ướp vào chảo, xào cho đến khi gà chín vàng đều rồi cho gà ra đĩa.
- Bước 5: Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Cho tỏi băm vào phi thơm. Cho cà rốt, dưa chuột, hành tây, ớt chuông (tùy chọn) vào chảo, xào cho đến khi rau củ chín tái.
- Bước 6: Cho ức gà đã xào vào chảo rau củ. Cho nước sốt chua ngọt vào chảo, đảo đều cho nguyên liệu thấm gia vị. Cho hỗn hợp bột bắp đã hòa tan vào chảo, khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. Rắc tiêu xay lên trên.
5. Món ức gà xào ngũ sắc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ức gà
- Cà rốt
- Dưa chuột
- Ớt chuông
- Hành tây tím
- Nấm hương
- Tỏi, hành lá
- Gia vị thông dụng
Các bước cần thực hiện
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, ức gà rửa sạch, thấm khô nước, cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt, dưa chột, ớt chuông, cắt sợi. Hành tây tím cắt múi cau. Nấm hương ngâm nở cắt lát. Tỏi băm nhuyễn, hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
- Bước 2: Cho ức gà đã ướp vào chảo, xào cho đến khi gà chín vàng đều. Cho gà ra đĩa.
- Bước 3: Xào rau củ: Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Cho tỏi băm vào phi thơm. Cho cà rốt, dưa chuột, ớt chuông (mỗi màu 1/2 quả: đỏ, vàng, xanh), hành tây tím, nấm hương vào chảo, xào cho đến khi rau củ chín tái.
- Bước 4: Cho ức gà đã xào vào chảo rau củ. Nêm nếm gia vị muối, tiêu xay, đường, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Xào đều cho nguyên liệu thấm gia vị. Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
Tổng kết
Trên đây là 5 món ngon từ phi lê gà được Ẩm thực 4 mùa chia sẻ đến bạn. Hi vọng qua nội dung được chia sẻ sẽ giúp bạn lựa chọn được món ngon chất lượng cho bữa ăn gia đình. Mỗi món ăn đều có sự độc đáo rất riêng nên nếu được hãy thử thực hiện và thưởng thức cả 5 đề xuất bên trên nhé. Chúc bạn thành công từ lần thực hiện đầu tiên và đừng bỏ lỡ các bài viết khác của chúng tôi để thêm vào thực đơn món ngon mỗi ngày nhé.
