Với nhu cầu giữ gìn vóc dáng, giảm cân, giúp cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai và phòng tránh được một số căn bệnh tim mạch. Nhiều người đã chọn việc ăn uống khoa học, điều độ, ăn eat clean. Hôm nay Ẩm thực 4 mùa sẽ bật mí cho bạn top 5 món ăn eat clean dễ làm, đơn giản nhanh chóng ngay tại nhà.
1. Salad ức gà
Salad ức gà có thể coi là một trong những món ăn eat clean dễ làm và hiệu quả nhất. Bởi vì trong ức gà chứa hàm lượng protein cao và ít các chất béo. Khi ăn bạn sẽ có cảm giác no lâu và không thèm ăn. Các nguyên liệu cần có gồm:
- Ức gà: 300gr
- Xà lách: 100gr
- Cà chua bi: 3 quả
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Dầu oliu: 1 thìa
- Nước cốt chanh: 2 thìa
- Trứng gà: 1 quả
Cách làm của từng công đoạn
- Trước hết đây là món ăn trực tiếp nên các bạn phải chọn được nguồn nguyên liệu đảm bảo, chất lượng, tươi xanh. Ức gà đem so chế thật sạch, sau đó đem đi luộc chín rồi xé thành các sợi vừa ăn.
- Các loại rau củ quả khác bạn rửa sạch với nước và đem để ráo. Xà lách thái nhỏ, ớt chuông bỏ hạt bên trong xong đó cắt hạt lựu, cà chua bi cắt đôi. Trứng gà luộc chín vớt ra bóc vỏ và cắt làm 4.
- Cuối cùng trộn đều tất cả các nguyên liệu với chút gia vị rồi thưởng thức được ngay.
2. Măng tây và cá hồi áp chảo
Cá hồi và măng tây được coi là bộ đôi vô cùng hiệu quả trong việc ăn kiêng. Từ đó tạo nên món ăn eat clean dễ làm, thơm ngon mà không bị ngán. Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá hồi: 200gr
- Măng tây: 100gr
- Hương thảo: 1 chút
- Dầu oliu: 1 thìa
- Muối: 1 chút
Cách làm của từng công đoạn
- Cá hồi mang về bạn sơ chế qua rửa qua với nước sau đó thấm khô. Măng tây các bạn cũng thế, mang đi rửa và để thật ráo nước. Bắc lên bếp 1 cái chảo chống dính, sau đó bạn đợi đáy chảo thật khô, cho vào 1 chút dầu oliu, áp chảo cá hồi 2 mặt, để măng tây sang bên cạnh. Tiếp đến bạn cho hương thảo áp chảo cùng cho thơm.
- Áp chảo mỗi mặt tầm 4 phút thì bạn có thể bỏ ra đĩa và thưởng thức được rồi. Rắc lên trên 1 chút muối hồng, chấm cùng nước tương ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
3. Súp cải bó xôi
Cải bó xôi là nguyên liệu chính tạo nên rất nhiều các món ăn eat clean dễ làm. Không chỉ đem lại hương vị thanh đạm, dễ ăn mà còn tốt cho tiêu hóa. Các bạn hãy thử làm ngay với các nguyên liệu đơn giản dưới đây:
- Cải bó xôi: 120gr
- Khoai tây: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành boa rô: 10gr
- Nước dùng gà: 500ml
- Bơ lạt: 20gr
- Sữa tươi không đường: 200ml
Các bước của từng công đoạn
- Khoai tây và hành tây chúng ta cắt hạt lựu. Boa rô cắt vát xéo. Cải bó xôi chỉ lấy phần lá, cắt khúc. Bắc chảo lên bếp, hơi nóng thì các bạn cho bơ vào. Khi bơ tan chảy cho hành boa rô vào xào thơm. Kế đến cho hành tây vào đảo đều. Tiếp tục cho khoai tây và nêm một chút muối. Đổ nước dùng gà vào đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu cho khoai tây mềm.
- Khi khoai đã mềm nhừ, cho cải bó xôi vào nấu khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Tiếp theo, cho hỗn hợp trên vào máy xay mịn. Đổ hỗn hợp súp vào lại chảo đun nóng. Cho từ từ sữa tươi không đường vào súp, khuấy đều tay đến khi có độ sánh vừa phải. Nêm thêm một chút muối rồi tắt bếp.
4. Salad trộn cá hồi
Ngoài ra thì món salad cá hồi cũng là món ăn rất quen thuộc, thơm ngon mà không bị ngấy dầu mỡ. Món ăn này bạn có thể làm món ăn nhẹ cho bữa tối cũng rất tuyệt nhé. Các nguyên liệu cần có:
- Cá hồi: 300gr
- Cà chua bi: 5-6 qyar
- Trứng gà: 1 quả
- Nước cam tươi: 50ml
- Khoai tây: 1 củ
- Xà lách, rau thơm, hành tây, hành tím
- Dầu oliu
Cách làm của từng công đoạn
- Cá hồi bạn mua về đem đi rửa sạch rồi cắt thành các miếng ô vuông vừa ăn. Sau đó bạn cho cá ra 1 cái bát riêng. Cho lên bếp 1 cái chảo, sau đó bạn cho 1 xíu dầu oliu vào áp chảo cá hồi chín các mặt rồi vớt ra. Khoai tây nạo vỏ, đem luộc chín rồi cắt thành các ô vuông nhỏ. Xà lách rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Trứng gà đem luộc rồi bổ đôi ra.
- Cho tất cả ra 1 cái đĩa lớn, cho dấm, rau thơm, nước cam trộn thật đều lên. Cuối cùng bạn đặt cá hồi lên trên, cho thơm chút mùi là hoàn thành rồi.
5. Sữa chua và ngũ cốc yến mạch
Nhắc đến các món ăn eat clean dễ làm bạn không thể bỏ qua các loại hạt ngũ cốc dinh dưỡng và sữa chua. Trong thành phần có rất nhiều các chất xơ tốt, hàm lượng đường thấp. Các nguyên liệu cần có:
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Yến mạch: 1 thìa
- Các loại hạt dinh dưỡng: Macca, điều, hạnh nhân: 2 thìa
Cách làm của từng công đoạn
- Trước hết các bạn chuẩn bị 1 cái bát, sau đó cho vào 1 hũ sữa chua không đường, bạn nên để sữa chua ở ngăn mát tủ lạnh. Cho vào 1 thìa yến mạch, 1/2 thìa các loại hạt. Trộn đều là thưởng thức ngay thôi.
- Để món ăn thêm hấp dẫn hơn các bạn có thêm cho thêm hoa quả cũng được. Món ăn này khá tiện lợi, nhanh chóng, đơn giản mà lại giúp quá trình tiêu hóa tốt, rất phù hợp với người bận rộn.
Những lưu ý khi làm món ăn eat clean dễ làm
- Không sử dụng các loại tinh bột như cơm gạo tẻ, xôi, bánh mì, bún, miến,.. Nên ăn cơm gạo lứt, bánh mì gạo lứt, bánh mì nguyên cám, nui, khoai lang và hạn chế đường.
- Chế biến bằng phương pháp hấp, luộc nướng, hạn chế chiên xào.
- Các loại thịt cá không ăn da và phần thịt lườn sẽ đỡ các chất béo hơn.
- Để món ăn được phong phú và đa dạng bạn nên kết hợp với đậu gà, đậu lăng, diêm mạch.
Các địa điểm bán món ăn eat clean
Lala Salad – Eat Clean – Healthy Food
- Địa chỉ: 27/2 Nguyễn Đình Khơi, Quận Tân Bình, TP. HCM
- Điện thoại: 0847 979 234
- Email: lalasalad.com@gmail.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/Lalasaladeatclean/
- Giờ mở cửa: 08:00 – 18:30
Ly behealthy
- Địa chỉ: 11/53 Nguyễn Văn Mại, Quận Tân Bình, TP. HCM
Điện thoại: 0932 165 271
Fanpage: https://www.facebook.com/Ly.behealthy/
Thực Dưỡng Khai Minh
- Địa chỉ: 300 Đồng Đen, Quận Tân Bình, TP. HCM
- Điện thoại: 0856 785 959
- Email: khaiminhthucduong@gmail.com
- Website: https://khaiminh.vn/
- Fanpage: https://www.facebook.com/ThucDuongKhaiMinh300DongDen/
- Giờ mở cửa: 06:30 – 21:00
Eat Clean Tân Bình – Royal Kitchen
- Địa chỉ: 1 Trương Hoàng Thanh, Quận Tân Bình, TP. HCM
- Điện thoại: 0878 161 127
- Fanpage: https://www.facebook.com/eatclean.royal/
Tổng kết
Như vậy là vừa rồi Ẩm thực 4 mùa đã đem đến cho bạn một số món ăn eat clean dễ làm mà hiệu quả cao. Bạn hãy thử làm những món ăn này cho bản thân để thường xuyên thay đổi thực đơn cho phong phú. Đảm bảo ăn xong sẽ không bị chán. Chúc bạn làm thành công ngay từ lần đầu tiên. Hãy theo dõi để biết được nhiều món ngon hơn mỗi ngày.
