Chả chiên là một trong những món ngon hấp dẫn mang đậm truyền thống của người Việt Nam. Món ăn này đã được chế biến từ thịt lợn, làm chín và có thể ăn trực tiếp. Hoặc có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên rất nhiều món ăn lôi cuốn, hấp dẫn. Nếu bạn đã quá quen với việc ăn chả chiên trực tiếp và muốn đổi khẩu vị cho gia đình bạn hôm nay thì hãy theo dõi bài viết sau. Dưới đây, Ẩm thực 4 mùa sẽ chia sẻ đến bạn top 5 món ngon từ chả chiên.
1. Chả chiên kho trứng cút
Mang hương vị thơm ngon hấp dẫn, món ăn này có thể chiếm trọn trái tim từ người lớn đến trẻ nhỏ. Chả chiên kho trứng cút là một món ăn rất giàu dinh dưỡng, đồng thời có cách chế biến cực đơn giản và nhanh chóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chả chiên: 300g
- Trứng cút: 20 quả
- Nước dừa: 200ml
- Hành tím, tỏi
- Các gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Trúng cút đem đi luộc vào bóc sạch vỏ. Chả được cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi được bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Bước 2: Chả được đem ướp với các gia vị mắm, muối, hạt nêm, tiêu theo khẩu vị vừa ăn.
- Bước 3: Phi thơm hành, tỏi đã băm nhuyễn, cho chả lụa và trứng cút vào, đảo đều. Tiếp đến đỏ nước dừa và đun trên lửa nhỏ đến khi nước keo lại và món ăn có màu vàng đẹp mắt.
- Bước 4: Hoàn thành món ăn, múc ra đĩa chan nước sốt lên trên, có thể rắc thêm vài ngọn mùi lên trên giúp món ăn thêm bắt mắt. Thưởng thức món ăn cùng với cơm trắng nóng hổi thì cực đưa miệng.
2. Chả chiên om cùng đậu, nấm
Một món kho tiếp theo từ chả chiên mà bạn không thể bỏ qua là món chả chiên om đậu với nấm. Món ăn này vừa ngon miệng, bổ dưỡng mà cách chế biến cũng cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Nếu quá ngán với việc ăn chả trực tiếp thì bạn có thể chế biến món ăn theo công thức sau nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chả chiên: 300g
- Đậu: 2 bìa
- Nấm đông cô: 100g
- Tỏi
- Các gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Chả thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân và chẻ đôi. Tỏi đem bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Bước 2: Đậu hũ được thái thành từng miếng vuông và đem đi chiên vàng
- Bước 3: Phi thơm tỏi, cho chả lụa vào cùng đậu và nấm đông cô đảo cùng. Tiếp đến nêm nếm gia vị và cho khoảng nửa bát nước vào đun trên lửa nhỏ. Đun đến khi nước sệt lại thì tắt bếp
- Bước 4: Món chả lụa chiên đậu được hoàn thành, bày ra đĩa rắc thêm tiêu và trang trí rau mùi lên trên để tạo thêm hương vị, màu sắc cho món ăn. Hãy mời mọi người thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng nhé.
3. Chả chiên sốt cà chua
Chả chiên sốt cà chua đem đến hương vị đặc biệt hấp dẫn đến với người thưởng thức. Món ăn này với sự lạ miệng chắc chắn tạo được sự chú ý hơn cả trong bữa cơm. Hãy thử làm ngay theo công thức sau của Ẩm thực 4 mùa nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chả chiên: 800g
- Cà chua: 5 quả
- Hành lá, ngò rí
- Hành tím, tỏi
- Bột bắp
- Các gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Chả được thái vuông thành những miếng vừa ăn. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và đem bổ cau. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và ngò rí được rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Chả đem đi ướp với nước mắm và hạt nêm theo khẩu vị trong khoảng 15 phút.
- Bước 3: Phi thơm hành tím và tỏi, tiếp đến cho cà chua vào xào kỹ. Sau đó cho phần chả đã chuẩn bị vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho khoảng nửa bát nước vào đun trên lửa nhỏ đến khi sốt sệt lại. cho hành và ngò đã chuẩn bị vào rồi tắt bếp.
- Bước 4: Hoàn thành món ăn, bày ra đĩa có thể rắc thêm tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thưởng thức ngay khi nóng, chắc chắn món ăn này làm tốn cơm lắm nhé.
4. Miến xào chả chiên
Bạn hãy đổi vị cho bữa cơm gia đình mình ngày hôm nay với món miến xào chả chiên nhé. Món ăn là sự kết hợp béo ngậy của chả chiên cùng với nấm đông cô, cà rốt và miến rong dai dai. Hãy thực hiện theo công thức sau, đặc biệt mang đến vị thơm ngon chuẩn ngoài hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chả chiên: 300g
- Miến dong: 2 bó
- Cà rốt: 1 củ
- Mộc nhĩ: 50g
- Rau ngò, hành tím
- Gừng: 1 nhánh
- Các gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cắt chả thành từng sợi. Cà rốt được nạo vỏ và bào nhỏ thành từng sợi. hành tím bỏ vỏ và băm nhuyễn. Gừng đem đập dập. Ngâm miến dong trong nước khoảng 5 phút, tiếp đến cắt thành từng khúc vừa ăn. Mộc nhĩ ngâm với nước, bỏ chân và thái sợi.
- Bước 2: Phi thơm hành tím, cho cà rốt, mộc nhĩ vào xào chín. Tiếp đến cho chả vào xào cùng, rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Bước 3: Cho 2 bát nước vào nồi, thêm 1 thìa hạt nêm và gừng đã đạp dập vào, đun sôi. Tiếp đến cho miến đã ngâm vào trần chín.
- Bước 4: Cho miến vào đảo cùng phần hỗn hợp đã xào ở phía trên, đảo cùng vào thêm hạt tiêu cùng rau ngò rồi tắt bết.
- Bước 5: Hoàn thành món miến xào chả chiên thơm ngon hấp dẫn, hãy thưởng thức món ăn này ngày khi nóng nhé.
5. Chả dim nước mắm
Đây là một món ăn được chế biến từ chả chiên siêu hấp dẫn mà chế biến cũng cực dễ dàng mà bạn không thể bỏ lỡ. Hãy bắt tay vào chế biến ngay để chiêu đãi gia đình nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chả chiên: 400g
- Tỏi: 3 nhánh
- Ớt: 2 quả
- Hành lá
- Các gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Chả chiên đem thái thành từng miếng vừa ăn. Ớt bỏ cuống và thái miếng nhỏ. Tỏi bỏ vỏ và đem băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Phi thơm tỏi đến khi vàng, cho chả vào đảo rồi nêm nếm gia vị. Cho khoảng 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê muối và một chút tiêu.
- Bước 3: Sau khi xào kĩ thì cho khoảng nửa bát nước vào đun với lửa nhỏ để chả thấm gia vị. Đun đến khi nước sệt lại thì rắc ớt và hành lá rồi tắt bếp.
- Bước 4: Chả chiên nước mắm được hoàn thành. Món ăn là sự kết hợp béo ngậy của chả chiên, kết hợp vị mặn ngọt của gia vị và cay nồng của ớt và tiêu tạo nên món ăn cực lôi cuốn và hấp dẫn.
Tổng kết
Chả chiên vừa là một món ăn hấp dẫn và cũng là một nguyên liệu của nhiều món ngon. Bạn có thể thực hiện được những món ăn mang nhiều hương vị khác nhau theo công thức chế biến top 5 món ngon từ chả chiên. Hãy đồng hành cùng Ẩm thực 4 mùa để có thêm những công thức chế biến món ngon mới cho thực đơn mỗi ngày bạn nhé. Cảm ơn bạn đã quan tâm, chúc bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện.
