Đậu hũ non được biết đến là một nguyên liệu được dùng phổ biến trong các món chay ngon. Nguyên liệu này có thể chế biến được rất nhiều món ăn với hương vị khác nhau, được các tín đồ chay rất ưa chuộng. Đến với chuyên mục ngày hôm nay, Ẩm thực 4 mùa sẽ bật mí tới bạn top 5 món chay từ đậu hũ non. Bạn hãy bắt tay vào thử làm ngay để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé.
1. Đậu hũ non chiên giòn
Đậu hũ non chiên giòn là một món chay từ đậu hũ non có thể chiều lòng phần lớn mọi người. Món ăn này là không chỉ là món khoái khẩu của các bạn nhỏ, và ngay đến cả người trưởng thành thì đậu hũ chiên giòn cũng chiều lòng được những người sành ăn nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu hũ non: 500g
- Bột chiên giòn: 300g
- Bột chiên xù: 300g
- Trứng gà: 1 quả
- Các gia vị chay thông dụng
Các bước thức hiện
- Bước 1: Đậu hũ non được rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Đập trứng vào bát, đánh đều. Đổ bột chiên giòn và chiên xù ra riêng từng bát. Tẩm đậu hũ lần lượt qua một lớn bột chiên giòn, một lớp trứng và đến lớp bột chiên xù.
- Bước 3: Đem đậu đi chiên ngập dầu. Chiên đậu trên lửa nhỏ để đậu chín vàng đều.
- Bước 4: Chiến đậu hũ non xong, vớt ra và để ráo dầu. Hãy sử dụng ngay món ăn này khi nóng để cảm nhận được vị giòn và béo thơm của đậu hũ non nhé.
2. Đậu hũ non nấu canh kim chi
Đây là món canh chay nấu từ đậu hũ non thơm ngon mà bạn không thể bỏ qua. Một bát canh kim chi nóng hổi, cay nồng với những miếng đậu hũ non mềm mềm, thêm một chén cơm trắng nữa thì hết sảy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đậu hũ non: 100g
- Kim chi: 300g
- Gừng: 1 củ
- Hành boa rô: 2 nhánh
- Các gia vị chay thông dụng
Các bước thức hiện
- Bước 1: Đậu non đem rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ và cắt thành sợi.
- Bước 2: Phi thơm hành boa rô, tiếp đến cho kim chi vào đảo đều. Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, đun sôi, và nêm nếm gia vị chay vừa ăn.
- Bước 3: Hớt bọt trên bề mặt rồi cho đậu hũ vào. Tiếp tục đun khoảng 5 phút, cho gừng thái sợi vào và tắt bếp.
- Bước 4: Thành phẩm cho một món canh thơm ngon nóng hổi. Hãy mời gia đình thưởng thức ngay khi canh còn nóng.
3. Đậu hũ non kho nấm
Top món chay ngon từ đậu hũ non không thể không nhắc đến là món đậu hũ non kho nấm. Đậu hũ non kho nấm có hương vị thơm ngon hấp dẫn, mà cách chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Hãy bắt tay vào thức hiện ngay nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu hũ non: 3 miếng
- Nấm rơm: 100g
- Hành tím, tỏi
- Hành lá
- Các gia vị chay thông dụng
Các bước thức hiện
- Bước 1: Đậu hũ non được rửa sạch và đem thái miếng vừa ăn. Tỏi, hành tím đem bóc vỏ và băm nhuyễn. Nấm rơm rửa sạch, bỏ chân và thái nhỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Phi thơm hành, tỏi rồi cho nấm vào xào chín, nêm nếm gia vị chay theo khẩu vị. Sử dùng nước tương chay và dầu hào cho món ăn này.
- Bước 3: Tiếp đến cho đậu hũ vào đảo nhẹ, thêm ít nước lọc vào đun khoảng 5 phút trên lửa nhỏ để đậu hũ non được thâm gia vị.
- Bước 4: Đến khi đậu, nấm đã chín, thì rắc thêm hành lá và tiêu rồi tắt bếp.
- Bước 5: Hoàn thành món ăn, bày ra đĩa và dùng món ăn này với cơm trắng nóng thì chuẩn bài.
4. Đậu hũ non sốt Tứ Xuyên
Có nguồn gốc bắt nguồn từ Trung Quốc, món ăn chay từ đậu hũ non này được nhiều người ưa chuộng. Món ăn là sự kết hợp độc đáo, tài tình của các gia vị tạo nên sự lôi cuốn khó cưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu hũ non: 150g
- Sườn cốt lết chay: 2 lát
- Gừng: 1 nhánh
- Hành lá
- Các gia vị chay thông dụng
Các bước thức hiện
- Bước 1: Đậu hũ non được cắt khối vuông nhỏ. Sườn chay ngâm trong nước khoảng 15 phút cho mềm, vắt kiệt nước và thái miếng nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Phi thơm gừng, cho sườn chay vào đảo đều cùng tương hột cay. Đậy nắp đun khoảng 5 phút trên lửa nhỏ thì cho thêm 1 thìa canh nước lọc. Nêm nếm gia vị vừa ăn và tiếp tục đun sôi.
- Bước 3: Tiếp đến cho đậu hũ non vào đun tiếp đến khi nước sốt sệt lại. Rắc tiêu, hành lá và tắt bếp.
- Bước 4: Món đậu hũ non nấu sốt Tứ Xuyên chay thơm mềm và nước sốt đậm đà, sền sệt màu đỏ đẹp mắt kết hợp với các loại nấm. Chắc chắn khiến bạn khó quên ngay từ miếng đầu thưởng thức.
5. Đậu hũ non sốt cà chua
Món đậu hũ non sốt cà chua có thể nói là món chay chế biến từ đậu hũ non đơn giản nhất mà đem đến hương vị siêu lôi cuốn. Món ăn đơn giản nhưng có hương vị đặc biệt, với sự kết hợp của đậu hũ non mềm thơm, vị chua chua ngọt ngọt của cà chua ăn kèm với cong nóng thì cực ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu hũ non: 4 miếng
- Cà chua chín: 3 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Hành tím: 1 củ
- Các gia vị chay thông dụng
Các bước thức hiện
- Bước 1: Đậu hũ đem cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và thái miếng. Hành tím băm nhỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Chiên đậu hũ trong chảo ngập dầu đến khi đậu vàng đều hai mặt.
- Bước 3: Phi thơm hành, tiếp đến cho cà chua vào xào chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho đậu hũ non vào. Đổ nước xâm xấp bề mặt nguyên liệu rồi đun tiếp khoảng 5 phút. Rắc hành lá và tiêu rồi tắt bếp.
- Bước 4: Vậy là ta đã hoàn thanh xong món đậu hũ non sốt cà chua cực nhanh chóng mà vô cùng hấp dẫn.
Tổng kết
Ẩm thực 4 mùa vừa chia sẻ đến bạn top 5 món chay từ đậu hũ non đến bạn. Hy vong qua bài viết bạn đã có thể bỏ túi thêm những bí kíp làm món chay mới. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện. Cảm ơn bạn đã quan tâm, đừng quên chia sẻ bài viết đến bạn bè và người thân nhé.
