Bắp xào là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Món ăn này được nhiều người yêu thích ngay cả người lớn và trẻ con. Theo dõi bài viết dưới đây, Ẩm thực 4 mùa sẽ chia sẻ đến bạn cách làm món bắp xào ngon như ngoài hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bắp (ngô) là nguyên liệu giàu dinh dưỡng có thể tạo nên nhiều món hấp – luộc – xào – làm đồ ngọt… Tất cả đều khiến người thưởng thức cảm thấy hấp dẫn. Ẩm thực 4 mùa hướng dẫn bạn làm món bắp xào với các bước cơ bản nhất nhưng hiệu quả lại ngon đậm chất nhà hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị theo công thức phù hợp với 2 người ăn. Nhưng nếu số lượng người thưởng thức của bạn nhiều hơn hãy tự điều chỉnh định lượng cho phù hợp nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bắp mỹ (bắp ngọt): 1-2 bắp
- Hành lá
- Dầu ăn
- Bơ
- Ruốc khô
- Gia vị thông dụng (đường, nước mắm, mì chính)
Cách nấu chè bắp cực ngon, đơn giản tại nhà, ai cũng làm được
Các bước cần thực hiện
- Sơ chế bắp cho sạch, rồi cắt nhỏ
- Xào bắp rồi nêm nêm gia vị. Đảo đều cho thấm gia vị.
- Xào đến khi chín mềm , hạt tơi ra là được.
Các bước làm món bắp xào chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp rửa sạch, để ráo sau đó luộc chín rồi dùng dao tách lấy hạt
- Hành lá làm sạch. Gốc đập dập, cắt khúc còn lá xắt nhỏ
Bước 2: Xào bắp
- Đun nóng bơ và dầu ăn vào chảo. Cho gốc hành đập dập vào xào thơm
- Thêm bắp vào chảo bơ hành từ từ.
- Thêm đường, hạt nêm rồi đảo đều trong 5 phút.
- Cho ruốc khô vao xòa thêm 3 phút
- Cho hành lá xắt nhuyễn vào đảo đều tay và tắt bếp
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Cho bắp xào ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng
Cách bày trí và gợi ý món ăn kèm
Bắp xào thơm ngon nhưng để thêm phần hấp dẫn bạn có thể học bí kíp trang trí và một số gợi ý món ăn kèm để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cách trang trí
- Rắc thêm hành phi: Hành phi vàng ruộm sẽ tạo thêm hương thơm và màu sắc bắt mắt cho món bắp xào.
- Thêm chút vừng rang: Vừng rang giòn tan, thơm lừng sẽ làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
- Trang trí bằng rau thơm: Rau thơm như rau mùi, ngò rí sẽ làm món ăn thêm phần tươi mát và đẹp mắt.
- Sử dụng ớt tươi: Nếu bạn thích ăn cay, có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi.
- Tạo hình ngộ nghĩnh: Với chút khéo léo, bạn có thể tạo hình cho món ăn này thành các hình thù ngộ nghĩnh như mặt cười, con vật… để thu hút trẻ em.
Gợi ý món ăn kèm
- Cơm trắng: Sự kết hợp đơn giản nhưng lại rất quen thuộc và dễ ăn.
- Bánh mì: Bắp xào ăn kèm với bánh mì nóng giòn cũng rất ngon.
- Trứng ốp la: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của bắp và vị béo của trứng.
- Xúc xích: Thêm xúc xích vào món ăn này sẽ làm tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
- Tôm khô: Tôm khô giòn tan kết hợp với bắp xào tạo nên một món ăn đậm đà.
- Salad rau củ: Ăn kèm với salad rau củ sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng và làm giảm cảm giác ngán.
- Súp: Một bát súp nóng hổi sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu bữa ăn.
Một số gợi ý kết hợp sáng tạo với món bắp xào
- Bắp xào phô mai: Thêm phô mai vào bắp sẽ tạo nên một món ăn béo ngậy, hấp dẫn.
- Bắp xào trứng muối: Vị mặn của trứng muối kết hợp với vị ngọt của bắp sẽ tạo nên một hương vị độc đáo.
- Bắp xào hải sản: Thêm các loại hải sản như tôm, mực, nghêu vào bắp xào sẽ làm món ăn thêm phần phong phú.
- Bắp xào nấm: Sự kết hợp giữa bắp và nấm sẽ tạo nên một món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng.
Một số lưu ý khi làm món này
- Để bắp xào ngon hơn bạn có thể luộc sơ bắp trước khi xào
- Hãy chọn bắp ngọt và có hạt đều để ngô đạt được vị ngon chuẩn nhất
- Khi xào bắp nên để lửa vừa để bắp chín đề không bị cháy
- Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ớt khi xào
- Nêm nếm gia vị vừa ăn để món ăn không quá nhạt hoặc quá mặn
- Bạn có thể kết hợp món ăn này với các món khác như cơm, bánh mì hoặc ăn riêng đều ngon
Tổng kết
Trên đây là các bước làm món bắp xào được Ẩm thực 4 mùa chia sẻ đến bạn. Hi vọng qua công thức được chia sẻ chi tiết bên trên thì bạn có thể thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên. Nếu bạn là tín đồ các món ngon từ ngô hay bất kì nguyên liệu nào thì đừng bỏ qua những bài viết khác được chia sẻ từ hệ thống chúng tôi để khám phá nhiều món ngon hấp dẫn khác nhé.
