Bột khoai tây là nguyên liệu dễ chế biến và có thể sáng tạo thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trong bài viết này, Ẩm thực 4 mùa sẽ chia sẻ đến bạn những món ngon từ bột khoai tây. Theo dõi và bắt tay vào nấu ăn cho gia đình ngay thôi nào.
Bánh khoai tây chiên giòn
Bánh khoai tây chiên giòn là món ăn vặt được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và lớp vỏ giòn rụm. Chỉ với bột khoai tây, bạn có thể dễ dàng tạo ra những chiếc bánh giòn tan, vừa ngon miệng lại dễ thực hiện
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g bột khoai tây
- 50g bột mì
- 1 quả trứng gà
- 100ml nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Dầu ăn
Các bước chế biến món ăn
- Bước 1: Trộn đều bột khoai tây, bột mì và muối trong một tô lớn. Đập trứng vào hỗn hợp bột, thêm nước từ từ và khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp bột mịn.
- Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, sau đó dùng muỗng múc từng ít hỗn hợp bột cho vào chiên. Chiên bánh cho đến khi cả hai mặt đều vàng giòn.
- Bước 3: Vớt bánh ra, để ráo dầu
Bánh bông lan khoai tây
Bột khoai tây không chỉ làm món chiên ngon mà còn là thành phần quan trọng trong các công thức bánh ngọt. Bánh bông lan khoai tây mang đến kết cấu mềm mịn, xốp nhẹ, vừa có vị béo từ bơ sữa, vừa có hương thơm nhẹ nhàng của khoai tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150g bột khoai tây
- 100g bột mì
- 3 quả trứng gà
- 100g đường
- 100ml sữa tươi không đường
- 50g bơ lạt
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê vani
Các bước chế biến món ăn
- Bước 1: Đánh bông trứng và đường đến khi hỗn hợp bông xốp. Rây bột khoai tây, bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng đường, trộn đều. Thêm sữa và bơ đun chảy vào, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 180°C trong 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín.
- Bước 3: Để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Bánh bao nhân thịt khoai tây
Bánh bao nhân thịt khoai tây là một biến tấu mới lạ từ món bánh bao truyền thống. Bột khoai tây giúp vỏ bánh mềm hơn, trong khi nhân thịt khoai tây bên trong thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bột khoai tây
- 300g bột mì
- 100ml sữa tươi không đường
- 200g thịt heo băm
- 1 củ hành tây
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Các bước chế biến món ăn
- Bước 1: Trộn bột mì, bột khoai tây, một ít muối và sữa, nhào bột cho đến khi mịn. Để bột nghỉ 30 phút.
- Bước 2: Xào thịt băm với hành tây và gia vị cho chín. Để nguội.
- Bước 3: Chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng, cho nhân thịt vào và gói kín lại.
- Bước 4: Hấp bánh trong 20-25 phút cho đến khi vỏ bánh chín mềm.
Cháo bột khoai tây
Cháo bột khoai tây là một món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp cho trẻ em hoặc người lớn tuổi. Cháo có kết cấu mịn, dễ ăn, được nấu cùng với rau củ hoặc thịt băm nhỏ để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g bột khoai tây
- 200g rau củ (cà rốt, bí đỏ, súp lơ)
- 100g thịt băm (heo, gà, hoặc bò)
- Nước hầm xương
- Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn
Các bước chế biến món ăn
- Bước 1: Luộc hoặc hầm rau củ cho mềm, sau đó xay nhuyễn.
- Bước 2: Phi thơm thịt băm với dầu ăn và gia vị. Cho bột khoai tây vào nồi nước hầm, khuấy đều tay để tránh vón cục. Thêm rau củ và thịt băm vào nồi cháo, nấu cho đến khi cháo sôi trở lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Bước 3: Múc cháo ra bát và dùng khi còn ấm.
Súp khoai tây kem
Súp khoai tây kem là món ăn đậm đà, thơm béo, thường được phục vụ tại các nhà hàng Âu. Với bột khoai tây, bạn có thể dễ dàng chế biến món súp này tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g bột khoai tây
- 200ml kem tươi
- 1 củ hành tây
- 500ml nước dùng (gà hoặc rau củ)
- 2 muỗng bơ lạt
- Muối, tiêu, rau mùi tây
Các bước chế biến món ăn
- Bước 1: Xào hành tây với bơ cho đến khi hành mềm và thơm. Cho nước dùng vào, sau đó thêm bột khoai tây. Khuấy đều tay để tránh bột bị vón. Nấu đến khi hỗn hợp sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và đun thêm 5-7 phút.
- Bước 2: Thêm kem tươi vào, khuấy đều, nêm muối và tiêu vừa ăn.
- Bước 3: Đổ súp ra bát, trang trí với rau mùi tây và thưởng thức.
Bánh Gnocchi khoai tây sốt cà chua
Gnocchi khoai tây là một món ăn truyền thống của Ý, nổi bật với kết cấu mềm mịn và hương vị thơm ngon. Món ăn này được chế biến từ khoai tây nghiền nhuyễn, kết hợp cùng một chút bột mì và trứng. Tạo ra những miếng bánh nhỏ mềm mại với lớp vỏ bên ngoài thơm ngon và bên trong dẻo mịn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g bột khoai tây
- 100g bột mì (có thể thêm hoặc bớt tùy vào độ ẩm của hỗn hợp)
- 1 quả trứng gà
- 400-500g cà chua tươi (hoặc 1 hộp cà chua xay sẵn khoảng 400g)
- Hành tây, tỏi
- 200ml nước ấm
- 1 chút muối
- Phô mai bào sợi
Các bước chế biến món ăn
- Bước 1: Trộn bột khoai tây với 200ml nước ấm để tạo thành một hỗn hợp nhuyễn mịn. Để hỗn hợp bột khoai tây nguội bớt, thêm bột mì, trứng gà và một chút muối vào. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một khối bột đồng nhất
- Bước 2: Đặt bột lên mặt phẳng rắc bột mì, rồi nhào nhẹ nhàng cho đến khi bột dẻo mềm và không còn dính tay. Chia bột thành các phần nhỏ và lăn thành những dây dài có đường kính khoảng 1,5cm. Dùng dao cắt từng dây bột thành các miếng nhỏ dài khoảng 2cm. Dùng một bàn nạo hoặc nĩa, ấn nhẹ miếng bột để tạo vân cho gnocchi, giúp bánh thấm đều sốt khi nấu
- Bước 3: Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một ít muối vào nước. Khi nước sôi, cho gnocchi vào luộc. Khi gnocchi nổi lên mặt nước (sau khoảng 2-3 phút), đó là dấu hiệu bánh đã chín. Vớt gnocchi ra và để ráo nước. Băm nhỏ cà chua, hành, tỏi rồi cho vào nấu chung với gia vị. Sau đó, trộn gnocchi vào sốt và nấu thêm vài phút
- Bước 4: Tắt bếp, trình bày ra đĩa và thưởng thức
Tổng kết
Ở trên là các món ngon từ bột khoai tây mà Ẩm Thực Bốn Mùa chia sẻ đến bạn. Chúng tôi hy vọng bài viết này sẽ mang đến cho bạn thêm ý tưởng về các món ăn và giúp bạn tự tin hơn trong việc sáng tạo những bữa ăn ngon, bổ dưỡng. Hãy lưu lại bài viết này và cũng đừng quên hãy chia sẻ cho người thân, bạn bè của bạn cùng biết
