Bím bò là một nguyên liệu khá đặc biệt, mang đến nhiều hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể sáng tạo các món ngon từ nguyên liệu này. Và đặc biệt đây sẽ là món ăn độc đáo cho các bữa nhậu hay tiệc lai rai trên mâm cơm gia đình . Theo dõi bài viết dưới đây và Ẩm thực 4 mùa sẽ đề xuất đến bạn 5 món ngon từ bím bò cực hấp dẫn. Chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào nấu nướng ngay thôi.
Bím bò xào sả ớt
Các món kết hợp cùng sả ớt luôn là lựa chọn ưu tiên và với nguyên liệu độc đáo này cũng thế. Với vị cay nồng và sự dai giòn từ bím bò tạo nên món ăn hấp dẫn. Nguyên liệu cần chuẩn bị đơn giản, các bước cần thực hiện không khó.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g bím bò
- 3 cây sả
- 3 quả ớt tươi
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay
- Hành lá, rau thơm (ngò, mùi tàu)
Các bước cần thực hiện
- Bước 1: Sơ chế bím bò cho sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Sả cắt khúc, đập dập. Ớt, hành tím, tỏi băm nhuyễn. Hành lá, rau thơm thái nhỏ.
- Bước 2: Cho bím bò vào tô, thêm sả băm, ớt băm, hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho bím bò thấm gia vị.
- Bước 3: Đun nóng dầu ăn rồi cho bím bò đã ướp vào xào săn lại. Tiếp tục cho phần sả, ớt còn lại vào xào thơm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho hành lá, rau thơm vào đảo đều.
- Bước 4: Múc bím bò xào ra đĩa, trang trí với rau thơm. Ăn nóng cùng cơm trắng.
Bím bò xào lăn
Bím bò xào lăn là món ngon đậm đà và khá phổ biến. Món ăn này được nhiều người yêu thích không chỉ vởi hương vị hấp dẫn và sự độc đáo. Các bước thực hiện món này đơn giản bạn có thể tham kahor và chế biến cho gia đình theo công thức được đề xuất dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bím bò: 500g
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt sừng: 2 quả
- Sả: 2 cây
- Dầu ăn
- Gia vị thông dụng
- Hành lá, rau thơm
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế bím bò cho sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tây thái múi cau. Tỏi, ớt, sả, hành lá, rau thơm thái/băm nhỏ.
- Bước 2: Cho bím bò vào tô, thêm hành tây, tỏi băm, ớt băm, sả băm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho bím bò thấm gia vị.
- Bước 3:Đun nóng dầu ăn rồi cho bím bò đã ướp vào xào nhanh tay ở lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Khi tắt bếp cho hành lá, rau thơm vào đảo đều.
- Bước 4: Múc bím bò xào lăn ra đĩa, trang trí với rau thơm. Ăn nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Bím bò xào chua ngọt
Món bím bò xào chua ngọt là món ngon từ bím bò bạn không nên bỏ qua. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dai giòn của bím bò và vị chua ngọt thanh mát từ các nguyên khác tạo nên. Món ngon này không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt phù hợp với mọi bữa ăn gia đình hay tiệc nhỏ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bím bò: 500g
- Dứa: 1/2 quả
- Cà chua: 2 quả
- Ớt chuông: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
- Giấm
- Bột ngọt
- Tiêu xay
- Hành lá, rau thơm
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế bím bò cho sạch, cạo sạch lớp ngoài, cắt thành miếng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Hành tây thái múi cau. Tỏi băm nhỏ. Hành lá, rau thơm thái nhỏ.
- Bước 2: Cho bím bò vào tô, thêm một ít nước mắm, đường, tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho bím bò thấm gia vị.
- Bước 3: Đun nóng dầu ăn rồi cho bím bò đã ướp vào xào săn lại. Tiếp tục cho hành tây, tỏi băm vào xào thơm. Cho dứa, cà chua, ớt chuông vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Hòa tan một chút đường, giấm, nước mắm vào nước lọc rồi đổ vào chảo, đun sôi nhẹ cho đến khi nước sốt sánh lại. Cuối cùng cho hành lá, rau thơm vào đảo đều.
Bím bò hầm thuốc bắc
Một món ngon từ bím bò cực bổ dưỡng là nguyên liệu này được hầm cùng thuốc bắc. Món ăn với vị thuốc bắc đậm đà cùng thịt bò mềm ngọt khiến người thưởng thức khó có thể cưỡng lại. Và đây là món ăn đặc biệt tốt cho sức khỏe nam giới,
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bím bò: 1kg
- Bộ thuốc bắc: 1 gói (
- Gừng, hành tím, tỏi
- Gia vị thông dụng
- Nước dừa tươi
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế bím bò cho sach, cạo sạch lớp ngoài rồi cắt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, đập dập. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Thuốc bắc rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Cho bím bò vào nồi, thêm gừng, hành tím, tỏi băm, thuốc bắc, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu. Đổ nước dừa tươi hoặc nước lọc ngập mặt bím bò. Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm trong khoảng 1-2 giờ hoặc đến khi bím bò mềm nhừ. Trong quá trình hầm, có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Bước 3: Múc bím bò hầm thuốc bắc ra bát, rắc thêm chút tiêu xay. Ăn nóng cùng cơm trắng hoặc bún tươi.
Bím bò nướng
Bím bò nướng là món ăn khá phổ biến và nó được nhiều người yêu thích ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn này được dùng làm món nhậu hoặc món khai vị cho các bữa tiệc nhỏ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bím bò: 500g
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 2 quả
- Sả: 2 cây
- Mật ong
- Nước mắm, đường, tiêu xay
- Dầu ăn
Các bước thực hiện
- Bước 1: Bím bò rửa sạch, cạo sạch lớp ngoài, cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi, ớt, sả băm nhỏ.
- Bước 2: Cho bím bò vào tô, thêm tỏi băm, ớt băm, sả băm, mật ong, nước mắm, đường, tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho bím bò thấm đều gia vị.
- Bước 3: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Xiên bím bò vào que xiên hoặc đặt lên vỉ nướng. Cho bím bò vào lò nướng, nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi thịt chín vàng đều. Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm một lớp mật ong lên bề mặt bím bò để tạo màu vàng đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên Ẩm thực 4 mùa khuyến khích nướng trên than hoa sẽ hấp dẫn hơn.
- Bước 4:Cho bím bò nướng ra đĩa, trang trí với rau thơm. Ăn nóng cùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.
Tổng kết
Trên đây là 5 món ngon từ bím bò cực độc đáo siêu hấp dẫn lại cực dễ làm. Mỗi món ăn đều có công đoạn chế biến và hương vị khác nhau khi thưởng thức. Vì vậy bạn hãy thử từng món được đề xuất bên trên và lựa chọn ra món ngon xuất sắc nhất từ nguyên liệu này nhé. Đừng bỏ qua các bài viết khác được đề xuất từ hệ thống của chúng tôi để thêm vào menu gia đình những món ăn dinh dưỡng siêu hấp dẫn nhé.
