Xoài là thức quà thiên nhiên tuyệt vời mà mà chúng ta được ban tặng. Không chỉ là loại quả giàu dinh dưỡng mà loại quả này còn được yêu thích bởi có thể chế ra được nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Bạn có thể ăn nguyên bản là 1 loại quả hoặc chế biến cầu kì hơn trở thành món mặn hoặc món ngọt độc đáo. Và tại bài viết này, Ẩm thực 4 mùa sẽ chia sẻ đến bạn 5 món ngon từ xoài chín đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Theo dõi để thực hiện ngay thôi!
Bánh mousse xoài
Mousse xoài là món tráng miệng nhẹ nhàng thanh mát. Chinh phục người thưởng thức bằng vị dịu ngọt mang hơi hướng nhiệt đới. Vị béo của kem tươi hòa quyện cùng thơm ngọt của xoài chín tạo nên đỉnh cao ẩm thực món ngọt. Cách làm đơn giản với các nguyên liệu chuẩn bị và công đoạn thực hiện bao gồm:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh quy Oreo
- Bơ lạt
- Thịt xoài chín
- Gelatin
- Kem tươi
- Đường
- Sữa đặc
Các bước thực hiện
- Bước 1: Nghiền nhuyễn bánh quy. Đun chảy bơ, trộn đều với bánh quy nghiền. Dàn đều hỗn hợp bánh quy vào đáy khuôn bánh, nén chặt. Cho khuôn bánh vào tủ lạnh trong khi làm phần mousse.
- Bước 2: Ngâm gelatin vào nước lạnh cho mềm rồi đun chảy gelatin cho tan chảy.
- Bước 3: Đánh bông kem tươi đến khi bông cứng
- Bước 4: Xoài gọt vỏ xay nhuyễn thịt xoài. Rồi tiếp tục trộn với gelatn đã tan, sữa đặc và kem tươi đánh bông vào trộn nhẹ nhàng.
- Bước 5: Đổi hỗn hợp bánh mousse lên trên lớp đế bánh rồi để trong tủ lạnh từ 3-4 tiếng.
- Bước 5: Trang trí bánh với xoài bên trên hoặc bất kì nguyên liệu nào bạn yêu thích
Bánh tráng xoài
Bánh tráng xoài là món ngon nổi tiếng không thể thiếu khi nhắc đến món ngon từ xoài chín. Bánh tráng xoài với hương vị chua ngọt thanh mát được chế biến độc đáo tạo nên sự tò mò cho người thưởng thức
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Xoài chín
- Đường
- Muối
- Chanh
- Bánh tráng
Các bước cần thực hiện
- Bước 1: Gọt vỏ xoài, bỏ hạt rồi cắt miếng nhỏ. Cho vào máy xay xay nhuyễn
- Bước 2: Cho xoài xay vào nồi thêm đường, muối, nước cốt chanh theo tỉ lệ vừa ăn. Đun trong lửa nhỏ, liên tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại
- Bước 3: Trải bánh tráng ra một mặt phẳng sạch, phết đều hỗn hợp xoài lên trên.
- Bước 4: Có thể sấy bánh tráng bằng lò sấy hoặc nướng bằng lò nướng ở nhiệt độ thấp. Sau khi bánh tráng khô, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.
Xôi xoài
Xôi xoài là món ngon nổi tiếng. Là sự kết hợp hoàn hảo bởi các nguyên liệu. Sự chua mát thanh ngọt của xoài cùng thơm dẻo bùi ngon từ xôi tạo nên món ăn hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo nếp
- Nước cốt dừa
- Đường
- Muối
- Lá dứa
- Xoài chín
Các bước thực hiện
- Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước ấm khoảng 4-6 tiếng.
- Bước 2: Cho gạo nếp vào nồi hấp hoặc nồi cơm điện cùng với nước cốt dừa, đường, muối và một ít lá dứa. Hấp chín xôi.
- Bước 3: Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu hoặc thái sợi tùy thích.
- Bước 4: Xới xôi ra đĩa, xếp xoài lên trên. Có thể rắc thêm dừa nạo hoặc mè rang để tăng thêm hương vị.
Bánh crepe xoài
Bánh crepe xoài là một món ăn hiện đại, kết hợp giữa bánh crepe giòn tan và vị ngọt của xoài. Món tráng miệng hấp dẫn là sự kết hợp hoàn hảo từ lớp vỏ bánh crepe mỏng dai , thơm béo từ kem tươi và ngọt mát từ xoài chín. Món ăn dễ làm với các nguyên liệu và công đoạn thực hiện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Bột mì đa dụng
- Bột bắp
- Trứng gà
- Sữa tươi
- Đường
- Muối
- Bơ chảy
- Xoài chín
- Kem tươi
- Đường bột
Các bước cần thực hiện
- Bước 1: Trộn đều bột mì, bột bắp, đường, muối trong một tô. Đánh tan trứng gà, sữa tươi và bơ chảy rồi đổ vào hỗn hợp bột. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn. Để bột nghỉ khoảng 30 phút. Làm nóng chảo chống dính, cho một ít bột vào chảo, dàn đều thành một lớp mỏng. Chiên đến khi bánh chín vàng đều thì lật mặt.
- Bước 2: Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu.
- Bước 3: Đánh bông kem tươi cùng đường bột đến khi bông cứng.
- Bước 4: Trải bánh crepe ra đĩa, phết một lớp kem tươi lên trên, xếp xoài lên trên cùng. Cuộn tròn bánh lại và trang trí thêm một chút kem tươi và xoài.
Bánh pudding xoài
Một món ngọt không thể thiếu trong các buổi tiệc lag pudding. Sẽ thật tuyệt vời khi ta tạo nên một món ngọt mới từ trái cây tự nhiên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Xoài chín
- Gelatin
- Đường
- Nước cốt chanh
- Sữa tươi không đường
- Whipping cream
Các bước cần thực hiện
- Bước 1: Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, xay nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay mịn.
- Bước 2: Gelatin ngâm vào nước lạnh cho nở mềm. Đun cách thủy hỗn hợp gelatin đến khi gelatin tan hoàn toàn.
- Bước 3: Cho xoài xay, đường, nước cốt chanh vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết.
- Bước 4: Trộn đều hỗn hợp xoài và gelatin, để nguội. Đánh bông kem tươi cùng đường đến khi bông cứng. Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp xoài và kem tươi đã đánh bông.
- Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn, để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho pudding đông lại là có thể thưởng thức
Tổng kết
Trên đây là 5 món ngon từ xoài chín được Ẩm thực 4 mùa tổng hợp và chia sẻ đến bạn. Mỗi món ăn đều có hương vị độc đáo và đem lại sức hấp dẫn chinh phục được mọi thực khách khó tính nhất. Nếu có cơ hội hãy thử thưởng thức cả 5 món được đề xuất bên trên nhé. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu tiên. Và đừng bỏ qua các bài viết khác được đề xuất từ hệ thống của chúng tôi để thêm vào menu gia đình những món ngon hấp dẫn khác nhé.
