Bạn đang có nguyên liệu chính là trứng và cà chua, nhưng bạn chưa có ý tưởng lên thực đơn cho hai nguyên liệu này? Việc khó đã có ẩm thực 4 mùa, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn những bí kíp để làm các món ngon từ trứng và cà chua. Hãy theo dõi bài viết sau về top 5 món ngon từ trứng và cà chua vô cùng ngon và đơn giản, cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé.
1. Trứng cuộn cà chua
Trứng cuộn cà chua là một món ăn hấp dẫn mà chế biến vô cùng đơn giản. Sự kết hợp béo ngậy của trứng, của sữa cùng với vị chua ngọt của cà chua tạo nên một món ăn vô cùng ngon, chắc chắn rất tốn cơm đấy. Hãy thử ngay với công thức sau nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng: 4 quả
- Cà chua: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Bột mì: 50g
- Các gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1: cà chua rửa sạch, bỏ đầu, cắt nhỏ. Xay cà chua với sữa không đường.
- Bước 2: Đập trứng, cho hỗn hợp cà chua vừa xay vào. Thêm hạt nêm và nước tương theo khẩu vị, sau đó khuấy đều.
- Bước 3: Thêm dầu ăn vào chảo, lắc chảo để dầu được đều bề mặt. Đổ một thìa trứng dàn đều lắng mỏng bề mặt chảo. Tiếp đến đổ lần lượt cho đến khi hết hỗn hợp.
- Bước 4: Lật trứng để hai mặt chín đều, cuộn nhẹ tay để tránh trứng bị nát.
- Bước 5: trứng cuộn xong, đem cắt thành từng khoanh, có thể rắc thêm chút tiêu và hành lá để tạo thêm hương vị. Món ăn này ăn cùng nước sốt cà chua cũng rất ngon.
2. Canh trứng cà chua
Siêu ngon, siêu đơn giản là những cũng từ để miêu tả món ăn canh trứng cà chua. Cũng có đa dạng cách chế biến món ăn này, vậy để món ăn này hương vị trọn vẹn, hãy tham khảo cách sau nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng: 2 quả
- Cà chua: 4 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Rau mùi tàu: vài lá
- Các gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cà chua rửa sạch, bỏ đầu, cắt lát mỏng hoặc cắt hạt lựu. Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 2: Phi thơm hành, tỏi, cho cà chua vào xào chín, đến khi cà chua mềm nêm 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm. Thêm lượng nước vừa ăn, đậy nắp và đun sôi.
- Bước 3: Đến khi sôi thì đập trứng vào, khuấy tan trứng theo vòng tròn thật nhẹ. Vặn nhỏ lửa, đun trong 2 phút, cho mùi tàu và hành lá vào rồi tắt bếp
- Bước 4: Hoàn thành món ăn, múc ra bát thưởng thức ngay với cơm nóng hoặc có thể ăn với bún đều rất hấp dẫn.
3. Trứng nướng cà chua
Cách làm món ăn này vô cùng đặc biệt và đồng thời hương vị của món ăn cũng vô cùng lạ miệng nên trứng nướng cà chua nhận được sự quan tâm của rất nhiều người. vậy món ăn này có cách chế biến và hương vị như thế nào? Hãy bắt tay vào thực hiện ngay theo công thức sau của ẩm thực 4 mùa nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 2 quả
- Cà chua: 4 quả
- Phô mai mozzarella và parmesan: ¼ chén
- Rau thơm: sản phẩm rắc được sấy khô
- Các gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cà chua được rửa sạch, cắt phần đầu, khoét phần hạt bên trong lõi cà chua. Các loại phô mai được bào nhỏ.
- Bước 2: Đập mỗi quả trứng vào trong lòng 1 quả cà chua.
- Bước 3: Lò nướng được làm nóng lên đến 350 độ F. Sau đó nướng trứng trong 7 phút.
- Bước 4: Cho trứng và cà chua ra ngoài, rắc các loại phô mai đã chuẩn bị lên, nướng tiếp trong khoảng 7 phút nữa.
- Bước 5: Cho món ăn ra khỏi lò, rắc muối và tiêu cùng với rau thơm lên trên, tiếp đến xịt lên 1 lớp dầu ô liu. Thưởng thức món ăn ngay khi nóng.
4. Cơm chiên cà chua trứng
Đây là một món cơm chiên dân dã. Được ưa chuộng bởi sự nhanh gọn và giàu chất dinh dưỡng của nó. Với cách làm cực nhanh chóng, dễ dàng nhưng tạo ra một món ăn siêu hấp dẫn đốn tim biết bảo người.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cà chua: 3 quả
- Trứng: 3 quả
- Cơm: 2 bát
- Hành tây: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 4 tép
- Hành lá: 2 nhánh
- Các gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cà chua được cắt bỏ đầu, rửa sạch và thái hạt lựu. Hánh khô và tỏi được bóc vỏ, và băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 2: Đập trứng vào bát, đánh trứng cùng với dầu mè, tiêu và chút hạt nêm.
- Bước 3: Thêm 1 thìa dầu vào chảo, chiên trứng, đổ riêng trứng ra đĩa.
- Bước 4: Phi thơm hành băm nhỏ với 2 thìa dầu ăn, cho hành tây vào đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn, tiếp đến cho cơm vào chiên cùng. Sau khoảng 3 phút thì cho cà chua vào. Đến khi cà chua chín thì cho trứng vào, đảo đều, thêm hành lá và tắt bếp.
- Bước 5: Sau khi tắt bếp, rắc thêm tiêu và bày ra đĩa. Ăn cơm chiên trứng cà chua với dưa muối chua hay dưa góp là sự kết hợp hoàn hảo, ngon khó cưỡng.
5. Trứng chiên sốt cà chua
Trứng chiên sốt cà chua là một món ăn tiếp theo mà ẩm thực 4 mùa chia sẻ đến bạn. Món ăn giàu chất dinh dưỡng này là sự kết hợp của trứng béo ngậy thấm đượm hương vị cà chua. Hấp dẫn, tốt cho sức khỏe mà có cách chế biến đơn giản, nên món ăn là món tủ của nhiều người. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay với công thức sau nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 3 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Các gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cà chua rửa sạch, bỏ đầu, bổ múi cau, miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
- Bước 2: Đánh tan trứng với ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường, 1 chút tiêu trong bát đến khi bọt nổi li ti và hỗn hợp trở nên hơi trắng.
- Bước 3: Đun nóng chảo dầu thật nóng, đổ trứng vào, chờ một lúc để trứng đông lại thành miếng nhỏ rồi tắt bếp, đổ trứng ra đĩa riêng, để nguyên dầu trong chảo.
- Bước 4: Phi thơm hành băm, cho cà chua vào xào chín và đổ trứng trở lại, nêm nếm gia vị vừa miệng. Cho hành lá rồi tắt bếp.
- Bước 5: Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu hoặc trang trí bằng rau thơm. Thưởng thức món ăn với cơm nóng hoặc bánh mì đầu rất đưa miệng.
Tổng kết
Trứng và cà chua là hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong căn bếp của gia đình. Có đa dạng các món ăn ngon, bổ dưỡng chế biến từ hai nguyên liệu này. Trên đây, ẩm thực 4 mùa đã đề xuất đến bạn top 5 món ngon từ trứng và cà chua. Với những chia sẻ trên, mong rằng bạn đã có thêm những món ăn mới cho thực đơn ngày hôm nay. Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng.
