Kim chi không chỉ là món ăn kèm hấp dẫn đại diện cho xứ Hàn. Món ăn kèm này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác. Và hãy theo dõi bài viết dưới đây Ẩm thực 4 mùa sẽ chia sẻ đến bạn 5 món ngon từ kim chi cực hấp dẫn. Đảm bảo chinh phục được mọi thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn.
Cơm rang kim chi
Nhắc đến các món ngon Hàn Quốc không thể thiếu món cơm rang kim chi. Món ăn này quen thuộc, dễ làm được kết hợp từ vị cay nồng của kim chi hòa quyện cùng cơm nóng hổi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cơm nguội
- Kim chi
- Trứng gà
- Hành lá, hành tây
- Tỏi băm
- Dầu ăn
- Gia vị thông dụng
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cơm nguội vo nhẹ để tơi. Kim chi thái nhỏ. Hành lá, hành tây thái nhỏ. Trứng gà đánh tan.
- Bước 2: Phi thơm tỏi băm. Cho kim chi vào xào cùng tỏi cho đến khi kim chi mềm và dậy mùi thơm.
- Bước 3: Đổ trứng vào chảo, dùng đũa đảo đều cho trứng chín tới.
- Bước 4: Cho cơm vào chảo, dùng đũa đảo đều cho cơm tơi ra. Cho kim chi đã xào và trứng tráng vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá và hành tây vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Bước 5: Bạn có thể cho thêm các loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt bột vào khi xào. Thưởng thức cơm khi còn nóng và ăn kèm với dưa chuột hoặc rau sống để cân bằng vị giác.
Canh kim chi
Món cạnh kim chi là lựa chọn hoàn hảo cho ngày thời tiết se lạnh. Với vị chua cay và hương thơm hấp dẫn, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Kim chi: 200g
- Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 150g
- Đậu phụ: 1 bìa
- Hành lá, hành tây
- Tỏi băm
- Ớt bột
- Gia vị thông dụng
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Kim chi thái miếng vừa ăn. Thịt ba chỉ thái mỏng hoặc thịt nạc vai thái hạt lựu. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Hành lá, hành tây thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
- Bước 2: Phi thơm tỏi băm. Cho thịt vào xào săn lại.
- Bước 3: Cho kim chi vào nồi, xào cùng thịt cho đến khi kim chi mềm và dậy mùi thơm. Đổ nước vào nồi, lượng nước tùy thuộc vào độ đặc quánh bạn muốn. Cho đậu phụ vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Nấu sôi lại rồi tắt bếp. T
- Bước 4: Múc canh ra bát, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên. Bạn có thể cho thêm các loại nấm như nấm kim châm, nấm hương. Nếu thích ăn cay, bạn có thể tăng lượng ớt bột. Để canh có vị ngọt thanh, bạn có thể cho thêm một chút đường.
Bánh xèo kim chi
Kim chi tạo nên một món bánh liệu có hấp dân? Đây là món ăn cực hấp dẫn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Bánh xèo kim chi là một biến tấu thú vị, kết hợp giữa hương vị truyền thống của bánh xèo Việt Nam và vị chua cay đặc trưng của kim chi Hàn Quốc. Món ăn này mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột bánh xèo
- Kim chi
- Thịt hoặc hải sản
- Hành lá, hành tây, cà rốt
- Trứng gà
- Gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1:Trộn đều bột bánh xèo với nước, trứng gà và các gia vị.
- Bước 2: Thái nhỏ kim chi, thịt, hải sản và các loại rau củ. Trộn đều hỗn hợp bột với kim chi và các nguyên liệu khác.
- Bước 3: Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, múc một muôi hỗn hợp bột đổ vào chảo, dàn đều. Chiên vàng đều hai mặt.
- Bước 4: Cho bánh ra đĩa và thưởng thức
Bắp viên kim chi
Món ăn vặt độc đáo này là một biến tấu thú vị từ món bắp viên truyền thống. Món ngon từ kim chi này vừa giòn tan bên ngoài lại mềm mại bên trong phù hợp cho mọi cuộc nhâm nhi cùng bạn bè hay làm các món khai vị đều tuyệt vời.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bắp ngọt: 1 trái
- Thịt xay: 150g
- Kim chi: 100g
- Hành lá, hành tây
- Tỏi băm
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên giòn
- Gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Bắp ngọt luộc chín, tách hạt. Kim chi thái nhỏ. Hành lá, hành tây thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Trứng gà đánh tan. (Bạn có thể dùng các loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng cho món ăn.)
- Bước 2: Trộn đều thịt xay, bắp ngọt, kim chi, hành lá, hành tây, tỏi băm, trứng gà và gia vị. Cho thêm một chút bột chiên giòn vào hỗn hợp thịt
- Bước 3: Dùng tay hoặc muỗng múc hỗn hợp trên tạo thành viên tròn.
- Bước 4: Lăn các viên thịt qua bột chiên giòn.
- Bước 5: Đun nóng dầu ăn, cho các viên thịt vào chiên vàng đề.
- Bước 6: Vớt viên ra và thưởng thức
Bánh kim chi
Món ngon từ kim chi cuối cùng được đè xuất đến bạn là bánh kim chi. Khác với bánh xèo bên trên thì món ăn này độc đáo hơn hẳn. Món bánh với màu vàng đậm đà giòn tan trong miệng. Hương vị được hào quyện từ vị mằn mặn cay cay của kim chi. Món ăn này ăn một lân đảm bảo nhớ mãi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Kim chi
- Bột: Bột mì, bột gạo, bột năng, bột bánh kếp…
- Trứng gà
- Rau củ
- Hành lá, hành tây, cà rốt…
- Gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Kim chi thái nhỏ, hành lá, hành tây thái nhỏ, trứng gà đánh tan.
- Bước 2: Trộn đều bột mì, trứng gà, kim chi, hành lá, hành tây và các gia vị.
- Bước 3: Đun nóng dầu ăn, múc từng muỗng bột đổ vào chảo, chiên vàng đều hai mặt.
- Bước 4: Cho bánh ra đĩa và thưởng thức
Tổng kết
Trên đây là 5 món ngon từ kim chi được Ẩm thực 4 mùa chia sẻ đến bạn. Hi vọng chúng tôi đã chia sẻ đến bạn những món ngon hấp dẫn. Chúc bạn thành công từ lần thử đầu tiên. Mỗi món ăn là sự độc đáo riêng nên nếu có cơ hội bạn hãy thử cả 5 đề xuất bên trên nhé. Đừng bỏ qua những bài viết khác được chia sẻ từ hệ thống chúng tôi để thêm vào menu gia đình những món ăn dinh dường hấp dẫn nhé.
