Quả chôm chôm là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến ở Đông Nam Á, đặc biệt là ở Việt Nam. Chôm chôm có hình dáng đặc biệt với vỏ ngoài sần sùi, bao phủ bởi những gai mềm màu đỏ hoặc vàng. Bên trong, lớp thịt trắng ngà, mọng nước và có vị ngọt thanh, đôi khi hơi chua, bao quanh hạt cứng. Chôm chôm giàu vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ được ăn tươi như một loại trái cây giải nhiệt, chôm chôm còn có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Dưới đây là 5 món ngon từ chôm chôm mà Ẩm Thực 4 Mùa muốn giới thiệu đến bạn. Còn giờ thì hãy vào bếp và thoả sức chế biến ngay thôi nào.
1. Chôm chôm ngâm đường
Chôm chôm ngâm đường là một món tráng miệng đơn giản nhưng rất thơm ngon và dễ làm, nổi bật với vị ngọt thanh và độ giòn của quả chôm chôm. Món này thường được yêu thích vào mùa hè vì sự tươi mát và khả năng giải nhiệt hiệu quả.
Nguyên liệu của món ăn bao gồm:
- Chôm chôm: 500g
- Đường: 200g (hoặc tùy theo khẩu vị)
- Nước: 1 lít
Các bước chế biến món ăn:
- Bước 1: Bóc vỏ chôm chôm và bỏ hạt. Cắt quả chôm chôm thành miếng nhỏ hơn nếu cần.
- Bước 2: Đun sôi nước trong một nồi, sau đó cho đường vào khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nước đường nguội hoàn toàn.
- Bước 3: Cho chôm chôm đã chuẩn bị vào lọ thủy tinh hoặc hộp đựng thực phẩm sạch. Đổ nước đường đã nguội vào, đảm bảo ngập hết chôm chôm. Đậy kín nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, tốt nhất là qua đêm để chôm chôm thấm đều gia vị.
- Bước 4: Lấy chôm chôm ra khỏi tủ lạnh, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn.
2. Salad chôm chôm
Salad chôm chôm là một món ăn tươi mát, nhẹ nhàng và đầy màu sắc, lý tưởng cho những ngày hè oi ả hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món ăn giải khát nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Món salad này kết hợp giữa vị ngọt thanh của chôm chôm và sự tươi mới của các loại rau quả khác, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đa dạng.
Nguyên liệu của món ăn bao gồm:
- 300g Chôm chôm
- 100g Xà lách
- 1 quả Táo Xanh
- 10 quả cà chua bi
- 1 quả dưa chuột
- Rau thơm (như rau mùi, húng quế)
- Nước sốt salad: (có thể dùng sốt chua ngọt, sốt dưa leo, hoặc làm từ nước cốt chanh, mật ong và dầu oliu)
Các bước chế biến món ăn:
- Bước 1: Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt chôm chôm thành miếng nhỏ. Rửa sạch và cắt xà lách thành miếng vừa ăn. Táo xanh, dưa leo cắt lát mỏng. Cà chua bi cắt đôi.
- Bước 2: Trong một bát lớn, kết hợp xà lách, chôm chôm, táo, cà chua bi, và dưa leo. Thêm rau thơm tùy thích. Rưới nước sốt salad lên trên và trộn đều để tất cả các nguyên liệu được phủ đều sốt.
- Bước 3: Salad có thể ăn ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh một chút để các hương vị hòa quyện.
3. Chôm chôm dầm sữa chua
Chôm chôm dầm sữa chua là một món tráng miệng đơn giản nhưng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt thanh mát của chôm chôm và sự béo ngậy, chua nhẹ của sữa chua, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tươi mới và dễ chịu.
Nguyên liệu của món ăn bao gồm:
- Chôm chôm: 300g
- Sữa chua: 200g (có thể chọn không đường hoặc có đường tùy theo sở thích)
- Mật ong hoặc sữa đặc: tùy chọn
Các bước chế biến món ăn:
- Bước 1: Bóc vỏ, bỏ hạt chôm chôm và cắt thành miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho chôm chôm đã chuẩn bị vào một bát lớn. Đổ sữa chua lên trên và trộn đều. Nếu bạn muốn ngọt hơn, thêm một chút mật ong hoặc sữa đặc và trộn đều.
- Bước 3: Món này có thể được ăn ngay lập tức hoặc để lạnh trong tủ lạnh để mát lạnh hơn.
4. Chôm Chôm nhồi tôm chiên giòn
Chôm chôm nhồi tôm chiên giòn là một món ăn độc đáo và sáng tạo, kết hợp giữa vị ngọt thanh của chôm chôm và vị đậm đà của tôm, tạo nên một sự kết hợp hương vị thú vị và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và đầy bất ngờ.
Nguyên liệu của món ăn bao gồm:
- Chôm chôm: 10 quả
- Tôm tươi: 200g (băm nhỏ hoặc xay nhuyễn)
- Bột chiên giòn: 1/2 cup
- Trứng: 1 quả
- Bột chiên xù: 1 cup
- Muối, tiêu: tùy theo khẩu vị
- Dầu ăn
Các bước chế biến món ăn:
- Bước 1: Bóc vỏ và bỏ hạt chôm chôm. Giữ nguyên phần thịt và tạo một lỗ nhỏ ở giữa để nhồi tôm. Trộn tôm băm với một ít muối và tiêu. Nhồi phần tôm vào giữa chôm chôm.
- Bước 2: Lăn từng quả chôm chôm nhồi tôm qua bột chiên giòn. Nhúng vào trứng và lăn qua bột chiên xù. Đun nóng dầu trong chảo sâu và chiên từng quả chôm chôm nhồi tôm đến khi vàng giòn và chín đều. Vớt ra và để ráo dầu.
- Bước 3: Thưởng thức ngay khi còn nóng để món ăn đạt hương vị ngon nhất
5. Nước ép chôm chôm
Nước ép chôm chôm là một thức uống giải khát tươi mát và bổ dưỡng, lý tưởng cho những ngày hè nóng bức hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món nước trái cây tự nhiên và thơm ngon. Nước ép chôm chôm có hương vị ngọt ngào và nhẹ nhàng, cùng với nhiều lợi ích sức khỏe từ quả chôm chôm.
Nguyên liệu của món ăn bao gồm:
- Chôm chôm: 500g
- Nước lọc: 1-2 cốc (tùy theo độ đặc loãng của nước ép mong muốn)
- Đường (tùy chọn): 1-2 muỗng canh
- Đá viên
Các bước chế biến món ăn:
- Bước 1: Bóc vỏ, bỏ hạt chôm chôm và cắt thành miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho chôm chôm vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc và xay nhuyễn (nếu muốn nước ép mịn, lọc qua rây hoặc khăn vải để loại bỏ bã). Nếm thử và thêm đường nếu cần thiết để tăng độ ngọt.
- Bước 3: Rót nước ép vào ly, thêm đá viên nếu muốn. Có thể trang trí bằng một lát chôm chôm hoặc một ít lá bạc hà để thêm phần hấp dẫn.
Tổng kết
Trên đây là những món ăn phong phú và hấp dẫn được chế biến từ quả chôm chôm mà Ẩm Thực 4 Mùa hân hạnh giới thiệu đến bạn. Những món ăn này không chỉ tận dụng được hương vị ngọt ngào và tươi mát của chôm chôm, mà còn mang đến nhiều lựa chọn đa dạng cho bữa ăn hàng ngày hoặc các dịp đặc biệt. Những gợi ý này không chỉ giúp làm phong phú thêm thực đơn của bạn mà còn mang lại những trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy những món ăn yêu thích và thêm vào danh sách món ngon của mình để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé.
