Bánh mì gối là một thực phẩm quen thuộc, dễ tìm kiếm của nhiều chị em bếp núc. Bánh mì gối chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn đa dạng khác nhau. Vừa dễ làm mà lại không tốn quá nhiều thời gian. Dưới bài viết này Ẩm thực 4 mùa sẽ giới thiệu đến bạn top 5 món ngon từ bánh mì gối nhé.
1. Bánh mì gối ngào đường
Bánh mì ngào đường là một món ăn vặt phổ biến và dễ thực hiệnS tại nhà. Nguyên liệu dễ tìm kiếm, cách thức làm đơn giản theo dõi ngay các bước làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200gr bánh mì gối
- 300ml dầu ăn
- 100gr đường
- 2 muỗng nước lạnh
Cách thức thực hiện
- Bước 1: Sơ chế bánh mì: bạn cắt bánh mì thành những hình que nhỏ dễ ăn hoặc các hình dạng khác nhau bạn mong muốn
- Bước 2: Chiên giòn bánh mì với dầu: đặt chảo lên bếp, rồi bật lửa cho đến khi chảo nóng đều thì đổ dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng, bạn cho bánh mì vào chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu
- Bước 3: Nhào đường với bánh mì: đặt một chảo chống dính lên bếp, sau đó cho 100g đường và 2 muỗng nước lạnh. Đun lên cho đến khi đường tan đều ra, đến khi sôi lên thì vặn lửa nhỏ lại. Cho bánh mì đã chiên giòn vào chảo đường vừa chuẩn bị. Đảo đều tay để đường bám đều lên bánh mì cho đến khi đường khô trắng lại, bám đều lên bánh mì thì tắt bếp
- Bước 4: Thành phẩm: bạn nên ăn ngay bánh mì ngào đường khi còn nóng nhé ngay sau khi vừa nướng xong. Khi bánh mì còn ấm, vỏ ngoài sẽ giòn rụm, hương vị thơm ngon, ngọt lịm
2. Bánh mì gối kẹp trứng
Một món ngon từ bánh mì gối dễ chế biến mà nhiều người rất thích đó chính là bánh mì sandwich trứng. Một món ăn vào bữa sáng cùng ly sữa nóng là hết sảy
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 4 lát bánh mì gối
- 3 quả trứng gà
- 3 muỗng cà phê sữa tươi
- 1 muỗng canh sốt mayonnaise
- 50gr bơ mặn
- Muối, đường, tiêu
Cách bước thực hiện
- Bước 1: Bạn đem trứng đập vào bát cho ¼ thìa đường, ¼ thìa tiêu, ¼ thìa muối, 3 thìa sữa tươi trộn đều lên. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu, đợi dầu sôi, đổ trứng vào rán. Đồng thời lúc đó bạn đem bánh mì cho vào lò nướng tầm 3 phút cho giòn đều
- Bước 2: Bạn lấy bánh mì gối ra, quệt bơ lên đều mặt bánh mì, lần lượt cho trứng, nếu có rau cho rau, xếp chồng lên, mayonnaise. Sau đó ép mặt bánh mì xuống và cắt đều ra để ăn. Vậy là bạn đã hoàn thiện xong món bánh mì trứng sandwich đơn giản rồi đó
3, Bánh mì gối nho
Nguyên liệu chuẩn bị
- 250gr bột bánh mì
- 30gr bơ lạt
- 80gr nho khô vàng
- 1 quả trứng gà
- 5gr men nở
- 50ml sữa tươi không đường
- Đường, đường bột, muối
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cho vào tô 80gr nho khô, nước lọc vừa đủ để ngập mặt nho, sau đó ngâm mềm trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn chắt bỏ phần nước ngâm và để ráo nho khô
- Bước 2: Cho vào tô mới 60ml nước lọc, 5gr men nở rồi khuấy đều cho tan. Tiếp đến cho vào tô đựng men thêm 5gr muối, 25gr đường, 50ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng gà và tiếp tục khuấy. Rồi kế tiếp cho 250gr bột bánh mì, trộn đều cho các nguyên liệu kết dính với nhau
- Bước 3: Dùng tay nhồi sơ khối bột khoảng 1 phút, bọc kín bằng màng bọc để bột nghỉ 15 phút. Tiếp bạn bạn cho ra bàn, dàn đều lên mặt 30gr bơ lạt rồi thực hiện thao tác nhào bột. Xong rồi cho phần nho khô lên cuộn tròn lại nhào cho nho khô hòa quyện cùng khối bột. Cuối cùng cho bột vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 1 tiếng đến khi khối bột nở gấp đôi
- Bước 4: Sau khi ủ, bạn nhào sơ bột, rồi đậy kín khối bột để bột nghỉ 15 phút. Tiếp đến bạn gấp đôi bột vừa cán lại rồi dùng dao cắt thành nhiều sợi liền kề bằng nhau. Cho bánh vào khuôn ủ thêm 1 tiếng để bột nở
- Bước 5: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Khuấy tan 1 lòng đỏ trứng gà với 1 muỗng nước lọc. Sau đó phết đều lên mặt bánh rồi rắc thêm 1 ít đường bột. Kế tiếp, đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 170 – 180 độ C từ 25 – 30 phút đến khi chín
4. Sandwich cá ngừ
Với món sandwich cá ngừ thì bánh mì gối là thực phẩm không thể thiếu góp phần làm nên thành công của món ăn này. Cách làm đơn giản, dễ chế biến cùng theo dõi ngay nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 8 miếng bánh mì gối
- 1 hộp cá ngừ
- 2,5 muỗng mayonnaise
- 200gr phô mai Cheddar
- 200gr phô mai Mozzarella
- 1 củ hành tây
- Tương ớt, muối, tiêu, bơ lạt
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế cá ngừ: bạn đem cá ngừ vừa mua trong hộp, lọc bỏ nước, vớt phần thịt cá ra ngoài tô
- Bước 2: Trộn nhân: bạn trộn đều thịt cá ngừ với hành tây đã cắt hạt lựu, thêm 2,5 muỗng canh sốt mayonnaise, 3 muỗng tương ớt. Cho thêm ⅓ muỗng tiêu, ⅓ muỗng muối
- Bước 3: Nướng bánh mì: bắc chảo lên bếp và cho ½ muỗng canh bơ vào chảo, khi bơ nóng cho 2 lát bánh mì vào nướng đều 2 mặt
- Bước 4: Phết nhân lên bánh mì, sau đó lần lượt cho phô mai Cheddar và phô mai Mozzarella lên, cho lát bánh mì còn lại lên. Nướng thêm 1 tí nữa rồi gắp ra, cắt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng
5. Sandwich Trung Hoa
Món ăn ngon cuối cùng từ bánh mì gối mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đó chính là bánh mì Sandwich Trung Hoa. Món ăn vừa xa vừa lạ đem lại hương vị khó quên
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 10 lát bánh mì gối
- 1 cây lạp xưởng đen
- 1 cây lạp xưởng đỏ
- 5 quả trứng gà
- 100gr phô mai bào
- 1 muỗng sữa đặc
- 1 muỗng mayonnaise
- 2 muỗng bột mì
Các bước thực hiện
- Bước 1: Bánh mì bạn cắt phần ruột bên trong để lại 1 khoảng vuông vừa và đều. Phần vừa cắt thì cán dẹp lại
- Bước 2: Lạp xưởng đen và lạp xưởng đỏ đem luộc nước sôi cho ra bớt mỡ rồi đem đút lò nướng cho vàng để tươm mỡ ra ăn sẽ không bị ngán. Kế tiếp đánh trứng đều cùng với phô mai bào. Cho bột mì và sữa đặc cùng mayonnaise vào đánh cùng cho đều
- Bước 3: Đặt lát bánh mì đã cắt ruột vào chảo, xếp lạp xưởng đen và đỏ xen kẽ. Bật bếp lên rồi cho hỗn hợp trứng vào bên trong. Đặt lát bánh mì vừa cán dẹp lên rồi lật bánh cho phần đế dính lại với nhau. Chiên cho vàng đều 2 mặt là được. Vậy là đã hoàn thành xong món bánh mì sandwich Trung Hoa rồi đó. Bạn có thể ăn kèm cùng tương ớt, tương cà và mayonnaise tùy ý
Tổng Kết
Bài viết trên của Ẩm thực 4 mùa đã giới thiệu đến bạn top 5 món ngon từ bánh mì gối đơn giản và dễ làm. Hãy nhanh tay lưu ngay công thức để trổ tài cho gia đình bạn bè người thân nhé. Đừng quên theo dõi để cập nhật thêm nhiều món ăn độc lạ các vùng miền nhé. Cảm ơn bạn đã đọc và theo dõi bài viết của chúng tôi.
