“Hôm nay cho con ăn gì?” là câu hỏi được lặp đi lặp lại hàng ngày trong đầu mỗi bà mẹ. Khi con lên 2 tuổi, món ăn cho bé đã được chuyển biến và thay đổi rất nhiều. Vậy mẹ nên lên thực đơn như nào sao cho hợp lý, con sẽ không bị chán ăn, món ăn phải cung cấp đủ chất dinh dưỡng để bé hấp thụ tốt nhất. Vậy bài viết dưới đây của Ẩm thực 4 mùa sẽ giúp những bà mẹ liệt kê những món ngon cho bé 2 tuổi, cùng khám phá ngay nhé
1. Cơm nắm cá ngừ
Cơm nắm cá ngừ là một món ăn vừa ngon, bổ dưỡng và tiện lợi. Đặc biệt hơn là chúng rất bắt mắt, thu hút các bé trẻ nhỏ. Vậy món cơm nắm cá ngừ này là một gợi ý hàng đầu trong thực đơn cho bé lên 2 tuổi đó nha. Nguyên liệu chuẩn bị cần có:
- 1 chén cơm
- 1 hộp cá ngừ
- 1 bịch rong biển rắc cơm
- Dụng cụ: bao tay nilon
Cách thức làm của từng công đoạn
- Bước đầu bạn nên sơ chế nguyên liệu. Chắt bỏ phần nước cá ngừ, rồi bỏ cá vào chén con mang đi dằm nát phần thịt cá. Sau khi dằm nát, bạn nêm nếm gia vị sao cho phù hợp rồi trộn đều lên với cá
- Bạn bỏ cơm vào trong chén, sau đó rắc rong biển vụn lên, rồi trộn đều cơm và rong biển. Giờ thì đeo găng tay, lấy cơm và nắm một lượng vừa phải sau đó vo tròn. Lấy thìa múc cá ngừ, bỏ nhân cá ngừ vào bên trong của cơm sau đó nắm chặt lại. Bày cơm ra đĩa và cho bé thưởng thức thôi nào.
2. Thịt viên sốt cà chua
Tiếp theo trong danh sách những món ăn ngón cho bé lên 2 tuổi mà chúng tôi muốn đề xuất đến bạn là thịt viên sốt cà chua. Độ mềm mọng, kết dính và đặc biệt là không bị khô hay vỡ nát đảm bảo bé sẽ ăn hoài không chán. Cách làm món này cũng không quá phức tạp. Nguyên liệu chuẩn bị cần có:
- Thịt băm
- Giò sống
- Bột năng
- Mộc nhĩ, nấm hương, cà chua, hành khô, hành lá
- Gia vị thông dụng: nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, đường
Cách thức làm của từng công đoạn
- Cho nấm hương, mộc nhĩ đem băm nhỏ rồi trộn đều cùng thịt băm và giò sống. Nêm chút gia vị cho phù hợp với khẩu phần ăn của bé: một chút bột nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn. Bóp, trộn đều để thấm gia vị khoảng 15 phút
- Thịt sau khi đã ướp thấm vị, bạn đem viên nhỏ. Rồi mang đi hấp thịt hoặc chiên rán qua. Phi thơm hành củ, hành lá rồi cho cà chua vào. Đảo đều và để lửa nhỏ vừa. Tiếp theo nêm gia vị phù hợp để làm sốt cà chua. Khuấy đều và nấu sôi hỗn hợp này ở lửa nhỏ. Khi nước cà chua sôi, bạn cho thịt vào. Đậy nắp, thỉnh thoảng lật trở cho các mặt thịt thấm đều
- Nếu thích nước có độ sánh hơn bạn nên pha thêm 1 thìa bột năng với 2 muỗng nước lọc. Khuấy đều rồi xuống bộ từ từ. Đợt bột chín trong vòng 2 phút là đã có thể thưởng thức.
-
Thịt viên sốt cà chua cho bé
3. Canh đậu phụ non
Canh đậu phụ non với chút vị thanh ngọt của rau củ quả hòa quyện với nấm sẽ giúp cho bé dễ ăn và tiêu hóa hơn. Mẹ phải thường xuyên thay đổi thực đơn cho bé, để bé sẽ không bị chán ăn. Nguyên liệu để làm nên món canh đậu phụ non bao gồm:
- 150g thịt nạc băm
- 2 quả cà chua
- 200g giá đỗ
- 2 miếng đậu hũ non
- Hành khô, hành lá
- Rau mùi, gia vị
Cách thức làm của từng công đoạn
- Trước tiên cần sơ chế nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn. Thịt đem rửa sạch rồi băm nhỏ, sau đó ướp với một chút hạt nêm trong vòng 15 phút. Hành tím, hành lá, cà chua đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, đậu hũ cắt miếng vừa ăn
- Phi thơm hành lên, sau đó cho cà chua xào đến khi chín nhừ, ra nước, nêm thêm chút gia vị: 1 muỗng nước mắm, bột ngọt. Sau khi cà chua đã chín thì bạn cho thịt vào xào, đảo đều đến khi thịt chín rồi cho 1,5 lít nước lọc vào. Đến khi nước đun sôi, cho đậu hũ vào. Thêm giá, hành lá nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. Vậy tắt bếp là xong, món canh đậu hũ non này phải chăng quá dễ làm nhỉ?
4. Nui xào thịt bò sốt cà chua
Nhiều bé ăn cơm quá quen sẽ dẫn đến tình trạng chán ăn. Mẹ có thể thay đổi bữa cho bé bằng những món ăn khác mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Nui xào thịt bò sốt cà chua là món ăn ngon dành cho bé lên 2 tuổi, lựa chọn tuyệt vời cho các bà mẹ. Nguyên liệu chuẩn bị cần có:
- Nui
- Thịt bò
- Cà chua
- Hành tây
- Gia vị thông thường
Cách thức làm của từng công đoạn
- Bạn cho nui đi rửa sạch rồi cho vào nồi nước đun lên, đến khi nui mềm thì vớt ra. Thịt bò rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn cho bé. Hành tây, cà chua đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn xào cà chua với hành tây, nêm chút gia vị: 1 muỗng nước mắm, bột ngọt, dầu hào sao cho hợp với khẩu vị của bé. Tiếp theo cho thịt bò và nước lọc vào xào, đến khi thịt chín và nước sốt sệt lại. Bạn nhớ đảo đều tay và cho bếp nhỏ vừa để cho hỗn hợp được thấm đều gia vị. Tắt bếp cho ra đĩa, vậy là đã xong một thành phẩm
5. Trứng cuộn
Trứng bổ sung rất nhiều protein, dưỡng chất tốt cho bé nhỏ. Trứng có thể chế biến được rất nhiều món, nhưng phải làm sao cho bắt mắt và hấp dẫn để trẻ nhỏ thích thú ăn. Trứng cuộn là một gợi ý hoàn hảo cho thực đơn món ăn ngon của bé lên 2 tuổi. Khám phá tiếp để biết thêm cách làm của món này nha. Nguyên liệu cần có:
- 3 quả trứng gà ta
- 100ml sữa tươi không đường
- ¼ bát măng tây, nước dừa
- Cà rốt, hành tây, nấm hương
- Gia vị thông thường: muối, hạt tiêu,..
Cách thức làm của từng công đoạn
- Rửa sạch hành tây, nấm hương, cà rốt, rồi sau đó thái nhỏ. Sau đó bạn đập trứng, cho ¼ thìa muối, tiêu cùng ¼ thìa giấm, sữa, đánh tan hỗn hợp này.
- Đun nóng dầu ăn cho các rau củ này vào xào, nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu phần ăn của bé nhà mình. Rồi trộn vào với trứng
- Cho một ít dầu vào chảo, sau đó cho một lớp trứng mỏng, rán trứng với lửa nhỏ. Dùng muỗng khéo léo cuộn trứng lại, đổ tiếp một lớp trứng nữa và cứ tiếp tục đến khi hết phần trứng đã đánh. Sau khi trứng đã được cuộn rộng, cho ra đĩa, cắt thành từng khoanh tròn nhỏ là xong.
Những lưu ý khi nấu món ăn cho bé
- Hạn chế đồ quá nhiều dầu mỡ, bé ăn sẽ bị nhanh ngán
- Cho bé ăn ngay lúc nóng sẽ ngon hơn
- Bạn cần trình bày đẹp mắt để con hứng thú với phần ăn của mình
- Lượng thức ăn của con cần được đảm bảo đầy đủ phù hợp với độ tuổi của bé
- Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày cho bé tránh bị lười ăn
Tổng kết
Các bà mẹ nên thay đổi thực đơn cho bé mỗi ngày, để con không có tình trạng lười ăn và chán ăn. Thay đổi cách chế biến là đã có thể thêm được nhiều món mới bắt mắt. Bài viết trên của Ẩm thực 4 mùa đã liệt kê ra những món ngon cho bé 2 tuổi mà các bà mẹ nên tham khảo nha. Hãy theo dõi kênh của chúng tôi để có thể biết thêm nhiều món ăn cách chế biến ngon hơn nữa nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi
