Bò né là món ăn sáng phổ biến ở Việt Nam. Món ăn có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam và được lan rộng ra nhiều khu vực khác. Bò né với hương vị đậm đà thơm ngon cung cấp đủ năng lượng cho cả bưởi sáng. Theo dõi bài viết dưới đây và Ẩm thực 4 mùa sẽ hướng dẫn cho bạn bí kíp làm món bò né ngon chuẩn.
Nguyên liệu cần có cho món bò né
Món bò né là một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm. Món ăn này cung cấp đầy đủ protein, chất béo và vitamin cho cơ thể. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối. Và công thức được Ẩm thực 4 mùa đề xuất đến bạn dành cho bữa ăn 1 người. Nếu nhiều hơn bạn có thể tự điều chỉnh tỉ lệ nguyên liệu cho phù hợp.
- Thịt bò: 200g
- Trứng: 1 quả
- Xúc xích
- Pate: 1 miếng
- Bơ lạt: 30gr
- Hành tây cắt lát
- Tỏi băm
- Rượu Whisky
- Dầu hào
- Dầu ô liu
- Đường
- Tiêu
- Cà chua, rau xà lách, dưa chuột
Cách làm món bò né
- Chọn thịt bò, trứng gà, pate, bơ tại cơ cơ sở uy tín.
- Sơ chế, ướp thịt bò rồi làm bò né với các nguyên liệu được sơ chế, chuẩn bị.
- Thưởng thức thành phẩm
Các bước làm cụ thể
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bò rửa sạch với nước rồi dùng giấy thấm khô nước. Dùng chày/ cây dằm thịt/ búa đập dập thịt cho mềm.
- Cà chua, dưa chuột rửa sạch cắt lát.
- Rau xà lách rửa sạch.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho thịt đã dằm mềm vào tô cùng tỏi băm, nước tương, dầu hào, đường, tiêu, rượu whisky. Uớp đều 2 mặt thịt
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi để ngăn mát trong 15 phút
Bước 3: Làm bò né
- Cho vào chảo 2 muỗng dầu ô liu, hành tây cắt lát xào với lửa vừa trong 2 phút
- Cho thịt bò đã ướp vào áp chảo đều 2 mặt với lửa vừa với mỗi mặt 3 phút rồi cho bơ lạt vào.
- Khi bơ tan thì cho 1 cây xúc xích, pate và 1 quả trứng vào chảo
- Để chảo trên bếp thêm 2 phút đến khi trứng chín, pate, xúc xích vàng đều thì tắt bếp
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
- Thưởng thức bò né với xúc xích, trứng ốp la hòa quyện. Thịt bò mềm mọng nước ngon từ miếng đầu tiên. Thưởng thức món ngon giàu dinh dưỡng này với nước mắm chua ngọt.
Cách bày trí và gợi ý món ăn kèm
- Cách bày trí: Bạn có thể đặt trực tiếp chảo bò né lên dùng. Trang trí với vài lát cà chua, dưa leo giúp món ăn thêm bắt mắt.
- Món ăn kèm: Thưởng thức món ăn với bánh mì, cùng vài lát dưa chuột chống ngán thì còn gì tuyệt vời hơn?
Một số lưu ý khi làm món ăn này
- Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, vân thịt đẹp mỡ vàng nhạt. Tốt nhất là nên chọn thăn bò
- Nên ướp thịt bò trước khi xào để thịt thấm gia vị và mềm ngon hơn.
- Khi xào thịt bò chỉ nên xào chín tái để thtij được ngọt hơn
- Có thể thêm các loại rau củ khác vào món ăn như cà rốt, ớt chuông để món ăn được nhiều màu sắc hơn
- Có thể thay thế bánh mì bằng bún hoặc cơm.
- Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số cách biến tấu món bò né như: Bò né phô mai, Bò né nấm, Bò né sốt me
Một số điểm ăn uống chất lượng cho món này
Nếu bạn không thích tự làm thì cũng có thể ghé một số tụ điểm ăn uống được đề xuất dưới đây.
6 Dgrees 189 Nghi Tàm
- Địa chỉ: 189 Nghi Tàm, Tây Hồ, Hà Nội
- Điện thoại: 0985 249 189 – 0903 493 399
50 Bistro – Restaurant & Cafe
- Địa chỉ: Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn, 50 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội
- Điện thoại: 0961 940 808
Spaghetti Box
- Địa chỉ: 90 Ngõ Núi Trúc, Ba Đình, Hà Nội
- Điện thoại: 1900 636 516 – 0947 515 616 – 098 891 4274 – 090 4545 611
Bít tết số 6 Hòe Nhai – Hà Cúc
- Địa chỉ: 6 Hoè Nhai, Ba Đình, Hà Nội
- Điện thoại: 0356 033 333
RICO Steakhouse
- Địa chỉ: 7 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Điện thoại: 077 299 6789
Tổng kết
Trên đây là thông tin được Ẩm thực 4 mùa cung cấp đến bạn về món bò né. Hi vọng qua nội dung được chia sẻ sẽ giúp bạn có được bí kíp chất lượng nhất khi nấu món ăn độc đáo này. Đồng thời cũng đừng bỏ qua những món ngon khác từ hệ thống Ẩm thực 4 mùa để thêm vào thực đơn cho gia đình nhé.
