Vấn đề về răng lợi là các bệnh ngày càng đang tăng mạnh mẽ. Nhất là độ tuổi trẻ em, người trung niên hay người già. Những lúc đau răng thì các món ăn cứng như cơm, mì,..cũng rất khó ăn. Vậy bạn đã có thực đơn món ăn dành cho người đau răng chưa. Nếu chưa thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của Ẩm thực 4 mùa nha.
1. Súp gà xé sợi
Những món ăn hàng đầu cho người đau răng thường là những món súp mềm, nuốt luôn trong miệng. Vậy đề xuất hàng đầu của Ẩm thực 4 mùa đó chính là món súp gà xé sợi. Cách chế biến đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, hương vị thơm ngon và rất giàu chất dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gr thịt gà
- ½ trái bắp vàng
- 200gr nấm kim châm
- 100gr nấm hương
- Rau mùi
- Bột năng
- Gia vị thông thường
Cách thức làm của từng công đoạn
- Trước tiên bạn cần đi sơ chế làm sạch gà. Thịt gà mua về bạn đem đi rửa chà xát với muối, rồi sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. Bắc nồi lên bếp, luộc gà với lửa lớn khoảng 10 phút. Sau đó lấy gà ra đĩa để nguội rồi xé nhỏ. Bắp tách hạt, rồi đem luộc hạt bắp ở lửa lớn khoảng 10 phút
- Sau đó bạn lấy phần nước luộc bắp đổ chung cùng bát nước luộc gà. Nấm kim châm bỏ gốc, cắt khúc 2 lóng tay. Rau mùi rửa sạch. Nấm hương ngâm nước nóng, rồi cắt thành sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng tay
- Bạn cho bát nước luộc gà và ngô vào đun ở lửa lớn. Khi sôi lần lượt cho nấm hương, nấm kim châm và hạt bắp vào đảo đều khoảng 2 phút. Tiếp cho bạn cho 2 thìa bột năng và 3 thìa nước lọc trộn đều cho đến khi bột tan. Rồi đổ từ từ hỗn hợp này vào nồi nước luộc, khuấy đều tay. Nêm gia 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, để lửa nhỏ khoảng 10 phút.
- Cuối cùng cho 1 thìa tiêu xay và gà đã xé vào nồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau mùi vào, đảo sơ và tắt bếp
2. Cháo nấm bắp
Đề xuất tiếp theo cho người đau răng đó chính là cháo. Món ăn không thể không bỏ qua. Cháo nấm bắp là món ăn giàu chất dinh dưỡng, rất phù hợp cho người đau răng. Hãy nhớ lưu ngay công thức để trổ tài sau nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- ½ trái bắp Mỹ
- Vài tai nấm bào ngư xám
- Hành lá, ngò
- Bắp cải (tùy thích)
Cách thức làm của từng công đọan
- Trước tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn trước đó. Tách hạt ngô và ngâm nấm với nước ấm cho nở ra. Rửa nấm và cắt nhỏ vừa ăn
- Cho các loại nấm vào tô, cho thêm ít gà xé sợi vào cùng. Sau đó nêm một ít bột nêm và tiêu ướp trong vòng vài phút
- Lấy cùi bắp cho vào nồi luộc sôi, sau đó vớt bỏ và cho 1 chén gạo đã vo sạch vào hầm nhừ thành cháo
- Đến khi cháo chín thì cho nấm, ngô và các nguyên liệu còn lại vào. Nấu thêm 3-5 phút rồi tắt bếp, nêm nếm gia vị và cho hành ngò vào
3. Cháo thịt bằm gừng tươi
Đối với những người đau răng thì cháo chính là món ăn chính trong suốt quá trình điều trị bệnh. Miếng cháo mềm tan nuốt luôn trong miệng. Ẩm thực 4 mùa đề xuất đến bạn món dành cho người đau răng đó chính là cháo thịt bằm gừng tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr gạo
- 200gr thịt heo
- 10gr gừng
- 20gr hành lá
- 2 củ hành tím
- Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu,…
Cách thức làm của từng công đoạn
- Trước tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn. Gừng gọt vỏ, thái sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Thịt rửa sạch băm nhỏ, rồi ướp cùng một ít hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu
- Kế tiếp bạn đem gạo đi vo sạch, ninh nhừ. Rồi cho hành tím thái mỏng vào. Cho thịt băm khuấy đều cho đến khi thịt rã ra và chín đều. Nêm ít muối, bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn rồi tắt bếp
- Cuối cùng cho gừng tươi đã thái nhỏ vào tô, múc chảo vào. Thêm 1 ít hạt tiêu, hành lá. Khi ăn trộn đều lên và ăn lúc còn nóng nhé
4. Sinh tố bơ
Bên cạnh các món ăn chính cho người đau răng như cháo và súp rồi. Thì Ẩm thực 4 mùa còn giúp bạn điểm danh món ăn vặt cho người đau răng nữa đó là sinh tố bơ. Sinh tố bơ hoàn toàn không chứa axit nên có thể dùng 1-2 ngày đầu sau khi nhổ răng để giảm đau nhức và sưng nướu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả bơ chín
- 100ml sữa tươi
- 20ml sữa đặc
- Đá bào
Cách thức làm của từng công đoạn
- Trước tiên bạn dùng dao cắt đôi quả bơ, bỏ hạt. Dùng dao cắt phần thịt bơ thành từng miếng nhỏ dày khoảng 2cm rồi lột vỏ bơ
- Rắc một chút đường cát lên bơ rồi ngồi chờ khoảng 30 phút để hương vị đậm đà
- Cho bơ, sữa tươi, sữa đặc, đá bào vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt máy
- Cho sinh tố bơ ra ly và thưởng thức ngay nào
5, Sữa chua xoài
Một món ăn tốt dễ ăn phù hợp cho người đau răng mà bạn có thể tham khảo qua đó chính là sữa chua xoài. Sữa chua xoài dẻo mịn, mát lạnh chua ngọt và thanh mát. Ăn một miếng là tan trong miệng. Cách chế biến cũng đơn giản, lưu ngay công thức sau nha
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 160gr sữa đặc
- 220ml sữa tươi
- 1 hộp sữa chua
- 1 trái xoài chín
Cách thức làm của từng công đoạn
- Trước tiên bạn hòa tan 160gr sữa đặc cùng 350ml nước sôi, khuấy đều cho sữa tan. Sau đó bạn cho 220ml sữa tươi, 1 hộp sữa chua. Khuấy theo 1 chiều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. Sau đó cho sữa chua vào bát chuẩn bị mang đi ủ
- Chuẩn bị 1 thùng đá, cho nước nóng khoảng 70 độ C, ngập khoảng ⅔ tô sữa chua. Cho hỗn hợp sữa chua đã pha vào và ủ cách thủy trong vòng 12 giờ. Sau khi ủ đủ thời gian bạn lấy sữa chua ra và khuấy đều
- Xoài rửa sạch gọt vỏ, cho vào xay sinh tố, thêm 30ml nước đun sôi để nguội và ấn xay nhuyễn. Lọc xoài đã xay qua 1 rây để được hỗn hợp xoài thật nhuyễn và mịn
- Bạn cho phần sinh tố xoài đã xay vào đáy hũ rồi cho hỗn hợp sữa chua lên trên. Bạn có thể trộn sinh tố xoài vào trong sữa chua, khuấy đều và cho vào hũ. Để trong ngăn mát tủ lạnh là có thể ăn được rồi
Tổng Kết
Dùng các món ăn cho người đau răng sẽ giúp giảm bớt phần nào cơn đau và hạn chế áp lực lên răng. Bài viết trên của Ẩm thực 4 mùa đã đề xuất đến bạn top các món ăn dành cho người đau răng. Bạn hãy lưu ngay công thức vào để vào bếp nha. Hãy nhớ theo dõi Ẩm thực 4 mùa để cập nhật thêm nhiều món ăn mới nữa nha
