Khoai tây là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp. Không chỉ thơm ngon khi được đầu bếp chế biến thành đa dạng món mà nguyên liệu này vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Nếu bạn đang có 1 lượng lớn khoai tây nhưng chưa biết làm món gì thì hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé. Lựa chọn khoai tây và sáng tạo chúng thành món ngon hấp dẫn khiến nhiều người đau đầu. Vậy hãy thử đổi mới với các món ngon từ khoai tây luộc. Ẩm thực 4 mùa sẽ chia sẻ đến bạn tất tần tật tại bài viết dưới đây.
Khoai tây nghiền
Khoai tây nghiền là món ăn đơn giản với các nguyên liệu kết hợp chung với bơ – sữa – một chút muối tiêu. Đây là món phụ quen thuộc được nhiều người yêu thích. Sự mềm mịn, béo ngậy hòa quyện tạo nên tuyệt tác ẩm thực hoàn hảo cho các món nướng và món hầm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai tây
- Sữa tươi
- Bơ
- Muối, tiêu
Các bước thực hiện
- Bước 1: Chọn khoai tây ngon rồi rửa sạch. Luộc khoai cho chín mềm
- Bước 2: Nghiền khoai tây cho nhuyễn, dùng phới hoặc dụng cụ nghiền đến khi khoai mịn
- Bước 3: Cho bơ, sữa tươi, muối tiêu vào khoai tây và trộn đều
- Bước 4: Xắt hành lá hoặc phô mai bào lên trên để tăng hương vị cho món ăn là hoàn thành
Salad khoai tây
Nhiều người lựa chọn khoai tây làm món khai vị và món ăn kèm. Món ngon với hương vị thanh mát, giòn ngọt của rau củ kết hợp cùng vị bép ngậy của khoai tây. Món ăn này dễ làm và thực hiện cực nhanh gọn. Đây cũng là lựa chọn thích hợp cho tiệc tùng ngày hè oi bức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai tây
- Cà rốt
- Dưa chuột
- Đậu hà lan
- Ngô ngọt
- Gia vị thông dụng
- Các loại sốt: Mayonnaise, sốt mù tạt, sốt dầu giấm
Các bước thực hiện
- Bước 1: Lựa chọn khoai tây cho phù hợp với lượng ăn của các thành viên. Rửa scahj khoai rồi luộc chín mềm. Tiếp tục để nguội rồi cắt hạt lựu. Các loại rau củ các cũng rửa sạch rồi cắt hạt lựu
- Bước 2: Cho khoai tây vá các loại rau củ trộn đều trong tô lớn. Cho thêm gia vị rồi để salad trong tủ lạnh trong 30 phút để các nguyên liệu được thấm gia vị
- Bước 3: Khi thưởng thức có thể thêm 1 chút sốt mù tạt hoặc sốt dầu giấm, yogurt không đường cũng rất kích thích món ăn
Khoai tây nướng
Khoai tây nướng là một trong các món ngon không thể thiếu trong danh sách món ngon từ khoai tây luộc. Có thể bạn thấy 2 món nướng và luộc này chúng chẳng liên quan gì đến nhau nhưng chính nguyên liệu từ khoai luộc sẽ làm nên kì tích cho món ngon hấp dẫn này. Món ăn kèm hoàn hảo cho các buổi tiệc nướng ngoài trơi, một món ăn kèm với súp hoặc thưởng thức nhưu một món ăn nhẹ. Tạo nên sự tuyệt vời của ẩm thực
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai tây
- Gia vị thông dụng
- Các loại thảo mộc khô (tùy chọn: hương thảo, rosemary, oregano…)
- Phô mai
- Các loại topping khác: Xúc xích, thịt xông khói, hành tây, tỏi…
Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch khoai tây và cắt đôi
- Bước 2: Cho khoai tây vào tô lớn, thêm dầu ô liu, muối, tiêu và các loại thảo mộc khô, trộn đều để các gia vị bám đều vào khoai tây.
- Bước 3: Bjan có thể nướng khoai với nồi chiên không dầu hoặc lò nướng:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp khoai tây lên khay nướng, nướng trong khoảng 30-40 phút hoặc đến khi khoai tây mềm và vàng đều.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp khoai tây vào giỏ, nướng trong khoảng 20-25 phút.
- Bước 4: Sau khi khoai tây chín, có thể thêm phô mai bào, xúc xích, thịt xông khói hoặc các loại topping khác tùy thích. Nướng thêm vài phút nữa cho đến khi phô mai chảy.
Gnocchi khoai tây
Đây là món ăn từ Ý đơn giản. Gnocchi là một loại pasta từ Ý được làm từ khoai tây nghiền. Với kết cấu mềm mịn, hơi dai và hương vị thơm ngon, gnocchi đã trở thành món ăn được yêu thích trên toàn thế giới.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai tây
- Bột mì
- Trứng gà
- Muối
- Bột áo
Các bước thực hiện
- Bước 1: Khoai tây luộc chín mềm thì đem nghiền. Sử dụng dụng cụ nghiền hoặc máy xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp mịn
- Bước 2: Trộn khoai tây nghiền cùng bột mì, trứng gà và muối. Nhào đều tay đến khi bột mịn và không dính tay.
- Bước 3: Cán bột thành một sợi dài, rồi cắt thành những miếng nhỏ bằng ngón tay cái. Dùng nĩa ấn nhẹ vào từng miếng để tạo ra các rãnh, giúp gnocchi bám sốt tốt hơn.
- Bước 4: Đun một nồi nước sôi, cho gnocchi vào luộc. Khi gnocchi nổi lên mặt nước là đã chín.
- Bước 5: Vớt gnocchi ra, trộn với sốt cà chua, sốt kem hoặc các loại sốt khác tùy thích như: sốt cà chua, sốt kem, sốt pesto, sốt nấm
Súp khoai tây
Cuối cùng trong danh sách các món ngon từ khoai tây luộc là món súp khoai tây. Món ăn đơn giản nhưng đảm bảo dinh dưỡng hứa hẹn chinh phục được mọi đối tượng khó tính nhất. Với vị béo ngậy của khoai tây, sự thanh mát của các loại rau củ và hương vị thơm ngon của gia vị, súp khoai tây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày thời tiết lạnh giá hoặc khi bạn muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai tây
- Hành tây
- Cà rốt
- Nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ
- Sữa tươi
- Gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Hành tây băm nhỏ.
- Bước 2: Phi thơm hành tây với một chút dầu ăn. Cho khoai tây, cà rốt vào nồi cùng. Đổ nước dùng vào ngập mặt nguyên liệu. Nấu đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm.
- Bước 3: Dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp súp.
- Bước 4: Đổ súp xay nhuyễn trở lại nồi, thêm sữa tươi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho súp sôi lại.
- Bước 5: Múc súp ra bát, rắc thêm chút rau thơm và tiêu xay.
Tổng kết
Trên đây là 5 món ngon từ khoai tây luộc được Ẩm thực 4 mùa chia sẻ đến bạn. Mỗi món ăn đề có hương vị hấp dẫn rất riêng khiến món ăn trở nên độc đáo. Vậy nên nếu có thể hãy thử thực hiện cả 5 đề xuất bên trên nhé. Các bước thực hiện và nguyên liệu cần chuẩn bị đã được cập nhật chi tiết bên trên nên chắc chắn bạn có thể thành công ngay từ lần đầu tiên. Đừng bỏ qua các bài viết khác từ hệ thống chúng tôi để thêm vào menu gia đình những món ngon chất lượng nhất nhé.
