Ẩm thực đường phố không chỉ thể hiện được văn hóa của một vùng hay 1 đất nước. Và tại bài viết này Ẩm thực 4 mùa sẽ chia sẻ đến bạn top 10 món ngon đường phố nổi tiếng nhất thế giới. Bạn không nên bỏ qua và có thể thực hiện ngay tại nhà với công thức được chia sẻ ngay dưới đây.
1. Currywurst (Đức)
Currywurst là một món ngon nổi tiếng tại Đức đặc biệt tại Berlin. Món ngon này là sự kết hợp bởi các nguyên liệu bao gồm xúc xích – cà ri – bánh mì – khoai tây chiên. Với hương vị cay nồng, đậm đà cùng vị thơm béo chinh phục mọi thực khách lần đầu đến thưởng thức
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Xúc xích heo Đức
- Dầu ăn
- Hành tây
- Sốt cà ri
- Bột cà ri
- Nước sốt cà chua
- Gia vị thông dụng
- Bánh mì
- Khoai tây chiên
Các bước thực hiện
- Bước 1: Nướng/chiên xúc xích đến khi chín vàng đều. Sau đó cắt xúc xích thành những khoanh vừa ăn
- Bước 2: Cho sốt cà ri đảo đều cùng bột cà ri, nước sốt cà chua và các gia vị. Đun sôi hỗn hợp trong lửa vừa đến khi sốt sệt lại.
- Bước 3: Trộn sốt với xúc xích rồi đảo đều cho thấm gia vị
- Bước 4: Thưởng thức món ăn khi còn nóng cùng bánh mì, khoai tây chiên
2. Falafel (Trung Đông) – Món ngon đường phố nổi tiếng
Món bánh Falafel là món ngon đường phố nổi tiếng tại vùng Trung Đông và Bắc Phi. Falafel là món chay thanh mát thơm ngon có hình dạng độc đáo từ đậu gà hết hợp với những gia vị hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng, giàu dinh dưỡng và các bước thực hiện món này cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu gà
- Hành tây
- Rau mùi tươi
- Tỏi
- Bột mỳ
- Muối, tiêu. baking soda
- Dầu ăn để chiên
Các bước thực hiện
- Bước 1: Ngâm đậu gà qua đêm. Đồng thời băm hành tỏi, rau mùi.
- Bước 2: Xay hỗn hợp đến khi mịn và đồng nhất (có thể thêm nước nếu hỗn hợp quá khô)
- Bước 3: Múc hỗn hợp đã xat vo thành viên tròn rồi chiên vàng đều các mặt.
- Bước 4: Thưởng thức món ăn cùng bánh pita, rau sống hoặc các loại rau củ khác
3. Arepas (Venezuela)
Tại Venezuela và Colombia có món bánh Arepas truyền thống. Đây là món bánh đường phố có hình dạng tròn dẹt được nướng hoặc chiên. Món bánh này có thể nhồi nhiều loại nhân khác nhau tạo nên sự đa dạng về hương vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột ngô xay
- Muối
- Nước ấm
- Dầu ăn
Các bước cần thực hiện
- Bước 1: trộn đều bột ngô, muối và nước ấm đến khi tạo thành khối mềm dẻo. Chia bột thành từng phần bằng nhau, vo tròn, ấn dẹt thành hình tròn.
- Bước 2: Nướng bánh trên vỉ hoặc chảo không dính đến khi hai mặt vàng đều, hoặc chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn.
- Bước 3: Làm nhân bánh Arepas có nhiều lựa chọn:
- Nhân truyền thống: Thịt xé, phô mai, bơ, trứng…
- Nhân chay: Đậu đen, đậu xanh, rau củ xào…
- Nhân ngọt: Mứt, trái cây, chocolate…
- Bước 4: Thưởng thức Arepas với sốt hoặc phết bơ và phô mai.
4. Takoyaki (Nhật Bản) – Món ngon đường phố nổi tiếng
Nhật Bản nổi tiếng là thiên đường của văn hóa. Takoyaki là một trong những món ăn không thể thiếu tại các mùa lễ hội nói chung. Món bánh có vỏ ngoài giòn tan bên trong mềm mại ăn kèm với nước số đặc biệt tạo nên món ăn hấp dẫn. Bạn có thể bắt gặp nhiều quán ăn đường phố tại Nhật với món này. Hoặc cũng có thể thực hiện ngay tại nhà với các nguyên liệu và công đoạn đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột takoyaki
- Bạch tuộc
- Gừng đỏ
- Hành lá
- Tempura
- Tương ớt Takoyaki
- Tảo biển bào nhỏ
- Katsuobushi – Cá bào
- Khuôn nướng Takoyaki
Các bước cần thực hiện
- Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu làm bột Takoyaki cho đến khi được hỗn hợp sánh mịn
- Bước 2: Trộn bạch tuộc, gừng đỏ, hành lá và tempura.
- Bước 3: Đun nóng khuôn nướng. Múc một lượng bột vừa đủ vào mỗi lỗ của khuôn. Dùng tăm hoặc que xiên để đặt nhân vào giữa mỗi viên bánh. Đậy nắp khuôn và nướng đến khi bánh chín vàng. Lật bánh liên tục để bánh chín đều và có hình tròn đẹp.
- Bước 4: Cho bánh ra đĩa và rưới nước sốt lên trên
5. Pad Thai (Thái Lan)
Món Pad Thai với hương vị chua cay mặn ngọt đặc trưng. Kết hợp với bánh phở mềm dai tạo nên nguyên liệu tươi ngon. Pad Thai là món ngon chinh phục mọi du khách khi ghé vùng đất này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh phở gạo
- Tôm
- Trứng gà
- Đậu phụ
- Giá đỗ
- Hành lá, tỏi, ớt
- Đậu phộng rang
- Nước mắm, đường, nước cốt chanh, giấm, ớt bột
Các bước cần thực hiện
- Bước 1: Bánh phở ngâm mềm, tôm rửa sạch, đậu phụ cắt miếng vừa ăn, giá đỗ nhặt sạch, hành lá, tỏi, ớt băm nhỏ.
- Bước 2: Trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh, giấm, ớt bột
- Bước 3: Cho tôm vào xào chín tới, sau đó vớt ra để riêng. Cho đậu phụ vào chiên vàng. Cho bánh phở vào xào nhanh tay, sau đó cho giá đỗ và hành lá vào xào cùng. Đổ nước sốt vào đảo đều.
- Bước 4: Tạo một khoảng trống ở giữa chảo, đập trứng gà vào tráng đều. Trộn đều tất cả nguyên liệu, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho tôm đã xào vào trộn đều.
- Bước 5: Múc Pad Thái ra đĩa,rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức nóng.
6. Bhel Puri (Ấn Độ) – Món ngon đường phố nổi tiếng
Ẩm thực Ấn Độ nổi tiếng với nhiều gia vị. Các món ăn đường phố tại quốc gia này cũng đặc sắc không kém và khiến khách du lịch ấn tượng. Món Bhel Puri xứ Ấn phổ biến tại Mumbai. Đây là sự kết hợp hoàn hảo của các loại hạt, rau củ, gia vị và các loại sốt. Tất cả được kết hợp tạo nên món ngon giòn tan với các gia vị chua cay mặn ngọt hội tụ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh phồng
- Hành tây, cà chua, khoai tây, rau mùi tươi
- Gia vị: Bột ớt, muối, đường, chanh, chaat masala (hỗn hợp gia vị đặc trưng của Ấn Độ).
- Sốt chua ngọt
- Đậu phộng rang, hạt điều rang.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Nghiền vụn bánh phồng. Khoai tây luộc, nghiền nhỏ. Cà chua cắt hạt lựu. Rau mùi băm nhỏ.
- Bước 2: Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên lại. Thêm bột ớt, muối, đường, chanh, chaat masala và sốt chua ngọt trộn đều. sau đó nêm nếm cho vừa miệng.
- Bước 3: Rắc thêm đậu phộng rang và hạt điều là hoàn thiện món ăn
7. Bánh mì (Việt Nam)
Một trong những món ngon đường phố ngon nhất thế giới không thể thiếu bánh mì Việt Nam. Đặc biệt món bánh mì này còn có thể biến tấu đa dạng về nhân tạo nên sự phong phúc cho món ăn. Bánh mì Việt Nam còn là biểu tượng cho đặc trưng Việt Nam. Với lớp vỏ giòn tan, ruột mềm, cùng các loại nhân tạo nên món ăn đường phố quen thuộc được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh mì
- Thịt: Thịt nguội, chả lụa, pate, thịt nướng, thịt quay…
- Rau củ: Dưa chuột, cà rốt, rau thơm, hành lá…
- Gia vị: Nước mắm, tương ớt, mayonnaise, sốt tiêu…
- Có thể cho thêm: Trứng ốp la, chả cá, xíu mại…
Các bước thực hiện cho món bánh mì này đơn giản bạn chỉ cần cho bất kỳ các nguyên liệu yêu thích nào ăn cùng bánh.
8. Dürüm (Thổ Nhĩ Kỳ) – Món ngon đường phố nổi tiếng
Dürüm là một món bánh cuốn đơn giản nổi tiếng tại Thổ Nhĩ Kỳ đặc biệt tại vùng Istanbul. Dürüm là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Vfa cũng là món ngon đường phố nổi tiếng bạn không nên bỏ qua khi đến vùng đất này. Dürüm có nhiều loại bao gồm:
- Döner Dürüm: nhân là thịt döner nướng (thịt được xiên vào xiên và quay liên tục trên lửa).
- İskender Dürüm: nhân là thịt İskender kebab
- Adana Dürüm: nhân là thịt Adana kebab
Cách làm Dürüm Thổ Nhĩ Kỳ đơn giản với các nguyên liệu bạn có thể tìm kiếm tại các siêu thị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì đa dụng
- Men nở
- Muối, đường. nước ấm, dầu ăn
- Thịt gà/bò/cừu
- Hành tây, tỏi, ớt chuông, rau mùi tây
- Gia vị: ớt bột, paprika, cumin, muối, tiêu
- Dầu ăn
- Xà lách, cà chua, hành tây tím
- Sốt cà chua
- Sốt yogurt
- Sốt tỏi
Các bước thực hiện
- Bước 1: Trộn đều bột mì, men nở, muối, đường, thêm nước ấm và dầu ăn vào nhào đều đến khi bột mịn và không dính tay. Để bột nghỉ trong khoảng 1-2 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp đôi. Cán mỏng bột thành hình tròn.
- Bước 2: Thái mỏng thịt ướp cùng gia vị.
- Bước 3: Phi thơm tỏi, ớt chuông, thịt rồi xào chín tới. Cho thêm mùi tây băm vào xào đều
- Bước 4: Làm nóng lò nướng. Trải vỏ bánh và đặt nhân thịt vào giữa. Cuộn chặt vỏ bánh lạị nướng đến khi vỏ bánh vàng giòn.
- Bước 5: Cắt Dürüm thành từng miếng vừa ăn. Bày ra đĩa cùng với xà lách, cà chua, hành tây tím và các loại sốt.
9. Tteokbokki (Hàn Quốc)
Nhắc đến xứ sở kim chi không thể nhắc đến món Tteokbokki. Món bánh gạo dai dẻo cay ngọt ăn kèm với chả cá, rau củ. Món ăn đường phố phổ biến có thể nói là quốc dân của Hàn Quốc được giới trẻ yêu thích. Các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Với các nguyên liệu có sẵn mua tại siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi khác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh gạo Hàn Quốc
- Nước sốt (tương ớt Hàn Quốc, đường, nước tương, tỏi, hành tây và một số gia vị khác)
- Các nguyên liệu khác: xúc xích, trứng cút, cá viên, chả cá, rau cải…
Các bước thực hiện
- Bước 1: Ngâm bánh gạo trong nước ấm cho mềm.
- Bước 2: Phi thơm tỏi và hành tây, sau đó cho tương ớt, đường, nước tương và các gia vị khác vào xào đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt.
- Bước 3: Cho bánh gạo và nước sốt vào nồi, thêm nước vừa đủ để ngập bánh gạo. Đun sôi trên lửa vừa, đảo đều tay cho đến khi bánh gạo mềm và nước sốt sánh lại.
- Bước 5: Múc Tteokbokki ra đĩa, trang trí thêm bằng các loại topping như hành lá, mè rang…
10. Kẹo hồ lô (Trung Quốc) – Món ngon đường phố nổi tiếng
Nếu bạn là tín đồ của loạt phim cổ trang Trung Quốc thì những xiên kẹo hồ lô quá quen thuộc. Và cũng không quá bất ngờ khi đây trở thành món ăn đường phố được yêu thích nhất tại đất nước tỉ dân. Đây cũng là được xếp vào top những món ăn truyền thống của Trung Quốc. Với hình dáng bắt mắt, màu sắc tươi tắn cùng vị ngọt thanh mát, kẹo hồ lô đã trở thành biểu tượng của ẩm thực đường phố Trung Hoa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Các loại trái cây (táo gai, dâu tây, nho, thanh long…)
- Đường
Các bước thực hiện
- Bước 1: Lựa chọn trái cây tươi ngon cũng là bước quan trọng.rửa sạch trái cây. Có thể thái thành khúc cỡ 2 đốt ngón tay đối với các loiaj trái cây ngoại cỡ
- Bước 2: Đun đường với một chút nước cho đến khi đường tan chảy và có màu cánh gián.
- Bước 3: Nhúng đều các que trái cây vào nồi đường, để đường đông cứng lại là có thể thưởng thức.
Tổng kết
Mỗi quốc gia đều có những đặc trưng về ẩm thực. Mỗi món ngon có hương vị riêng thể hiện được bản sắc dân tộc và truyền bá đến du khách khắp nơi. Trên đây là top 10 món ngon đường phố nổi tiếng nhất được Ẩm thực 4 mùa tổng hợp và chia sẻ đến bạn. Hãy thưởng thức từng món ăn được đề xuất bên trên và đừng bỏ qua những bài viết khác từ hệ thống chúng tôi nhé. Chúc bạn thành công từ lần thực hiện đầu tiên.
