Khoai tây là một loại củ quả có thể làm ra nhiều món ăn ngon. Trong nền ẩm thực của nhiều quốc gia, khoai tây luôn được chọn là nguyên liệu cho các món chính. Hiện nay, chế độ ăn chay chường ngày càng đa dạng với nhiều nguyên liệu từ rau củ. Và khoai tây cũng không ngoại lệ. Vậy khoai tây có thể làm được món chay nào? Nếu bạn chưa có ý định làm món gì thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của Ẩm thực 4 mùa nhé. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn một số món chay từ khoai tây đơn giản và dễ làm.
1. Khoai tây xào nấm
Món chay từ khoai đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là khoai tây xào nấm. Món ngon này sẽ chỉ mất 10 phút để hoàn thành. Khoai tây là một thực phẩm nhiều tinh bột, cho nên bạn sẽ không đói đâu nhé. Bắt tay vào làm cùng chúng tôi luôn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai tây: 2 củ
- Nấm bào ngư: 100 – 150 gram (có thể thay thế sang loại nấm khác)
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông đỏ: 1 củ
- Gia vị thông thường
Cách làm
- Bước 1: Tất cả nguyên liệu cần nạo vỏ, rửa sạch. Sau đó khoai tây bạn có thể cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Hoặc cũng có thể cắt khoai thành các miếng bổ cau nhé. Nấm, hành tây, ớt chuông cũng cần được cắt nhỏ, kích thước nhỏ hơn miếng khoai tây một chút nhé. Một lưu ý cho món ăn này là khoai tây có rất nhiều chất nhựa. Vì vậy sau khi cắt xong, bạn hãy ngâm vào hỗn hợp nước muối pha loãng trong 10′ nhé.
- Bước 2: Tiến hành xào khoai với nấm. Bắc nồi lên bắp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ. Vì nấm nhanh chín hơn nên bạn hãy xào khoai tây trước với gia vị nhé. Khi khoai tây có dấu hiệu chín thì hãy cho lần lượt từng nguyên liệu còn lại vào.
- Bước 3: Đảo đều hỗn hợp trong vòng 5 phút, nêm nếm gia vị, rồi tắt bếp đi nhé. Vì là đồ chay, nên bạn hãy hạn chế tạo vị mặn cho món ăn nha.
2. Canh khoai tây sườn non chay
Món chay tiếp theo đó chính là canh khoai tây sườn non chay. Món ăn này rất phù hợp trong những mâm cỗ cúng. Bắt tay vào bếp cùng chúng tôi thôi nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai tây: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Sườn non chay: 100 gram
- Gia vị thông thường
- Hành lá: 10 gram
Cách làm món ăn
- Bước 1: Trước tiên với những nguyên liệu cần gọt vỏ như khoai tây, cà rốt. Bạn hãy nạo sạch vở, đem đi rửa sạch, sau đó hãy cắt miếng vừa ăn nhé.
- Bước 2: Tiếp theo đó, chúng ta sẽ chế biến sườn non. Sườn non cần ngâm vào nước khoảng 15 – 20 phút để nở đều. Sau khi sườn đã mềm thì bạn hãy rửa lại với nước. Đừng quên hãy bóp sạch nước ngấm trong miếng sườn nhé.
- Bước 3: Nguyên liệu đã sẵn sàng, chuẩn bị nấu canh luôn nhé. Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Xào khoai tây cùng với một chút muối. Sau khi khoai đã ngấm gia vị thì hãy cho sườn vào đảo cùng. Hai nguyên liệu chính đã bắt đầu chín rồi bạn hãy cho 1 lít nước vào nồi để hầm canh.
- Bước 4: Nấu canh trong vòng 20 – 25 phút, trong khoảng thời gian canh hầm đừng quên cho cà rốt vào nhé.
- Bước 5: Canh đã hoàn thành, hành lá bạn cắt nhỏ rồi rắc vào món ăn để tạo điểm nhấn. Thưởng thức cùng gia đình thôi nhé.
3. Súp khoai tây
Một gợi ý tiếp theo từ khoai tây mà bạn có thể làm món chay đó là súp khoai tây. Món súp này được các bạn nhỏ vô cùng yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai tây: 500 gram
- Hành lá, rau mùi: 20 gram
- Sữa tươi không đường: 100 ml
- Bơ lạt: 50 gram
- Gia vị thông thường
Cách làm món ăn
- Bước 1: Khoai tây bạn hãy đem đi nạo vỏ sạch, sau đó cắt miếng nhỏ để dễ dàng xay nhuyễn. Để món ăn được hoàn thành nhanh chóng thì có thể luộc chín khoai luôn nhé. Tiếp theo đó là hành lá, rau mùi nhặt rễ, đem rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bước 2: Khi khoai tây đã chín, bạn hãy đem khoai đi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố nhé. Hoặc bạn cũng có thể xào xơ khoai với bơ rồi đem đi xay. Bạn nên xay cùng một chút nước lọc để cối xay có thể dễ dàng hoạt động hơn. Trong lúc xay đừng quên cho một chút muối nha.
- Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã được xay nhuyễn hay lọc qua rây đi súp của bạn được mịn và sánh hơn nha. Sau khi lọc xong hãy bắc lên bếp đun. Hãy để lửa vừa nhé, đừng quên cho sữa tươi.
- Bước 4: Sau khi nồi súp đã được đun xôi, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé. Đừng quên rắc hành và rau mùi đã được cắt nhỏ lên trên để trang trí nha.
Trên đây là 3 món chay từ khoai tây mà chúng tôi muốn gửi đến bạn. HY vọng với công thức này bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Chỉ một vài nguyên liệu cơ bản cùng với gia vị thông thường là bạn đã có ngay những món chay ngon. Phù hợp có thể làm món trong mâm cỗ cúng hoặc có thể cho bữa cơm gia đình hàng ngày.
Tổng Kết
Vừa rồi, Ẩm thực 4 mùa đã gợi ý đến bạn một số món chay từ khoai tây. Mong rằng bạn đã có ý tưởng cho bữa cơm ngày hôm nay của gia đình mình. Là một người đam mê ẩm thực, chúng tôi sẵn sàng chia sẻ tới bạn nhiều công thức nấu ăn trong những bài viết sắp tới. Cuối cùng, cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết hôm nay của chúng tôi. Hẹn gặp lại bạn trong một ngày gần nhất tại website amthuc4mua.com nhé.
