Nếu bạn đã chán các món Âu sang trọng, món Á dân dã thì hãy thử ghé qua ẩm thực Mexico nhé. Nổi tiếng là vùng đất với những món ăn phong phú đa dạng bậc nhất, các món ngon Mexico hứa hẹn sẽ đem đến trải nghiệm tuyệt vời cho người muốn tìm kiếm sự mới mẻ. Tại bài viết này Ẩm thực 4 mùa sẽ đề xuất đến bạn 5 món ngon Mexico nổi tiếng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Theo dõi bài viết dưới đây để thêm vào menu món ngon gia đình nhé.
1. Tacos
Đây là món ăn phổ biến nhất của Mexico, được làm từ bánh tortilla mềm (hoặc giòn) kẹp nhân thịt, hải sản, rau củ và salsa. Nhắc đến món ngon Mexico thì không thể thiếu món tacos. Cách làm đơn giản nhưng đem lại thành phẩm chất lượng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì, bột bắp, bột nghệ
- Muối
- Dầu ăn
- Nước
- Thịt bò xay
- Tiêu
- Gia vị thông dụng
- Nước tương
- Hành tây, dưa chuột, xà lách, cà chua, rau mùi
- Sốt ớt
- Mayonnaise
Các bước thực hiện
- Bước 1: Trộn đều bột mì, bột bắp, muối, bột nghệ trong 1 tô lớn. Thêm dầu ăn và nước vào, nhồi bột cho đến khi mịn và không dính tay.
- Bước 2: Ủ bột trong 30 phút rồi chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng thành vỏ bánh. nướng hoặc chiên vỏ bánh đến khi vàng giòn
- Bước 3: Uớp thịt bò xay với tiêu, hạt nêm và nước tương trong 15 phút. Phi thơm tỏi băm và thịt bò vào xào chín.
- Bước 4: Cắt nhỏ hành tây, dưa leo xà lách và cà chua.
- Bước 5: Cho vỏ bánh ra đĩa, lần lượt xếp nhân bánh, dưa leo, cà chua, xà lách, rau mùi, sốt ớt và maiyonnaise lên trên. Gấp đôi bánh và thưởng thức là hoàn thiện.
2. Enchiladas
Một món ngon Mexico nổi tiếng không kém là Enchiladas. Món ngon này được làm từ những chiếc bánh tortilla mềm được nhồi nhân thịt, hải sản hoặc pho mát, sau đó cuộn lại và phủ nước sốt salsa hoặc mole.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh tortilla
- Dầu ăn
- Thịt gà hoặc thịt bò xay
- Hành tây, tỏi, bột ớt
- Gia vị thông dụng
- Cumin
- Cà chua hộp nghiền
- Nước dùng gà
- Phô mai cheddar bào
- Kem chua
Các bước thực hiện
- Bước 1: Phi thơm hành tây, tỏi băm cùng thịt gà, thịt bò. Nêm nếm gia vị, bột quếm cumin và cà chua hộp nghiền vào đảo đều đến khi nhân sệt lại. Thêm nước dùng gà rồi đun trong 10 phút.
- Bước 2: Phi thơm dầu ăn với bột mì, cho nước dùng gà, bột ớt, hạt nêm, tiêu, bột quế, cumin khuấy đều. Nấu cho đên skhi nức sốt sệt lại
- Bước 3: Cho nhân bánh vào giữa mỗi chiếc bánh tortilla rồi cuộn bánh lại xếp vào khay nướng. Rưới nước sốt lên trên bánh. Rắc phomai lên trên rồi nướng ở 180 độ trong 20 phút và thưởng thức.
3. Tamales
Tamales là món ăn truyền thống của Mexico. Món ăn này hấp dẫn không chỉ vì hương vị thơm ngon độc đáo mà còn thể hiện được đậm văn hóa Mexico.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột ngô Maseca
- Muối
- Nước ấm
- Dầu ăn
- Thịt gà/ thịt heo xay
- Hành tây, tỏi
- Gia vị thông dụng
- Cumin
- Cà chua hộp nghiền
- Nước dùng gà
- Rau củ (cà chua, cà rốt, đậu hà lan)
- Lá chuối/ lá ngô
Các bước thực hiện
- Bước 1: Trộn đều bột ngô Maseca, muối, nước ấm, dầu ăn và nhồi bột đến khi mịn. Ủ bột trong 30 phút
- Bước 2: Phi thơm hành tây, tỏi băm, thịt gà rồi nêm nếm bột ớt, hạt nêm, tiêu, bột quế, cumin và cà chua bột nghiền. Đảo đều đến khi nhân sệt lại. Thêm nước dùng gà rồi cho rau củ vào xào cùng đến khi chín
- Bước 3: Lấy lá chuối hoặc lá ngô, phết một lớp bột mỏng lên mặt lá. Cho nhân vào gấp lá lại rồi buộc bằng dây và lạt
- Bước 4: Hấp bánh trong 1-2 tiếng
- Bước 5: Phi thơm dầu ăn và bột mì, cho nước dùng gà, bột ớt, hạt nêm, bột quế và cumin vào khuấy đều. Nấu cho đến khi sốt sệt lại làm nước sốt
- Bước 6: Bỏ bánh ra rồi rưới nước sốt lên bánh
4. Fajitas – Món ngon Mexico
Một món ngon nổi tiếng mang đậm phong cách đường phố của Mexico. Món ăn này hấp dẫn, dễ làm thích hợp cho mọi bữa ăn gia đình và các buổi tụ tập.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò, thịt gà
- Dầu ô liu
- Nước cốt chanh
- Tiêu
- Cumin
- Oregano
- Gia vị thông dụng
- Rau củ
- Bánh torilla
- Sốt salsa, guacamole
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cắt thịt thành dải mỏng, trộn đều thịt và gia vị rồi ướp trong 30 phút
- Bước 2: Cắt hành taaym ớt chuông thành dải mỏng. Phi thơm hành tây băm cho ớt chuông vào xào chín. Nêm nếm gia vị với một ít muối và tiêu.
- Bước 3: Nướng thịt cho vàng đều 2 mặt
- Bước 4: Làm nóng bánh tortilla, xếp thịt nướng, rau xào rồi cuộn lại và thưởng thức.
5. Chilaquiles
Chilaquiles là món ăn sáng truyền thống của Mexico. Món ăn thơm ngon độc đáo và mang đậm chất Mexico.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh tortilla
- Dầu ăn
- Bột mì
- Nước dùng gà
- Bột ớt, bột nêm, tiêu, bột quế, cumin
- Cà chua hộp nghiền
- Trứng
- Phomai cheddar abof
Các bước thực hiện
- Bước 1: Trộn bột mì và dầu ăn. Cho nước dùng gà, bột ớt, hạt nêm, tiêu, bột quế và cumin vào khuấy đều. Nấu đến khi sốt sệt lại. Cho nước dùng gà và gia vị vào nấu chín
- Bước 2: Cắt bánh tortilla thành những miếng tam giác hoặc vuông vừa ăn. Chiên vàng đều.
- Bước 3: Chiên trứng ốp rồi cho bánh tortilla vào đĩa. Rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.
Tổng kết
Ẩm thực 4 mùa vừa đề xuất đến bạn 5 món ngon Mexico nổi tiếng. Hi vọng với những chia sẻ từ bài viết sẽ giúp bạn thành công từ lần thử đầu tiên. Mỗi món ăn đều mang đến sự độc đáo và hấp dẫn riêng nên nếu có thể hãy thử thực hiện cả 5 món được đề xuất bên trên nhé. Đừng bỏ qua các bài viết khác từ hệ thống chúng tôi để thêm vào menu gia đình những món ngon chất lượng nhất.
