Cách nấu chè bắp cũng tương tự như các các cách làm chè khác, không có gì là khó cả, chỉ cần bạn chịu khó bỏ ra chút thời gian thì bạn cũng sẽ có món chè bắp thơm ngon tại nhà, để cùng cả nhà thưởng thức trong những ngày hè oi nóng mà không cần phải ra tiệm mua.
Bài viết hôm nay, ẩm thực 4 mùa sẽ hướng dẫn cách nấu chè bắp cực ngon đơn giản tại nhà ai cũng làm được. Liệu bạn có sẵn sàng vào bếp để có ngay món chè bắp hấp dẫn để cùng cả nhà thưởng thức?
Cách nấu chè bắp tại nhà
Ngô là nguyên liệu quen thuộc với chúng ta, ngô có thể dùng chế biến thành các món ăn khác nhau như luộc, xào, nướng, rang, hay chế biến thành sữa bắp,… Trong cách nấu chè bắp, ngô chính là nguyên liệu chính trong cách làm chè ngô. Chè bắp không chỉ là món ăn giúp giải nhiệt, mà nó còn là món ăn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho con người.
Tùy vào từng vùng miền hay sở thích khác nhau của mỗi người, chè bắp cũng được chế biến với nhiều hương vị khác nhau, có thể thêm hoặc bớt 1 vài nguyên liệu phụ, tùy ý. Có người sẽ nấu chè bắp dùng nước cốt dừa, có người không thích, có người lại thích dùng lá dứa, hay có người thích làm chè bắp bằng ngô nếp, có người lại làm bằng ngô tẻ,… Dưới đây là cách nấu chè bắp miền Nam, đây cũng cách làm được phổ biến ở nhiều nơi khác được áp dụng với các nguyên liệu và cách chế biến này, bạn chỉ cần bỏ ra khoảng tầm 20 – 30 phút là ok rồi.
Nguyên liệu chuẩn bị
Ngô: 5 bắp
Lá dứa: 1 bó
Đậu xanh: 300g
Nước cốt dừa: 300ml
Bột sắn dây: 2 thìa
Đường: 150 g
Cách nấu chè bắp (4 bước đơn giản)
Bước 1: Bóc hết vỏ ngô, loại bỏ râu, rửa sạch rồi dùng dao mỏng bào lấy phần hạt và tách hạt ra, giữ lại phần lõi(cùi ngô).
Nhặt bỏ phần lá úa của lá dứa, rửa sạch rồi bó lại thành một bó. Cho lá dứa cùng lõi ngô vào nồi nước, đun sôi, chắt lấy nước bỏ phần bã, như vậy chúng ta đã có một lượng nước với vị ngọt của lõi ngô và mùi thơm của lá dứa.
Bước 2: Bạn cho đậu xanh đã bóc sạch vỏ cùng với ngô đã tách hạt vào nồi nước lá dứa và lõi ngô để ninh. Đun nhỏ lửa và chú ý để không bị trào ra ngoài.
Khi đun phải chú ý khuấy đều tay để tránh ngô và đậu xanh bị dính nồi. Ninh cho tới khi đậu và ngô đã nhừ thì cho đường trắng vào.
Bước 3: Hòa loãng bột sắn dây với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi chè, vừa đổ vừa phải khuấy nhẹ. Đun thêm 3 đến 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Múc chè bắp vào bát hoặc ly và chan nước cốt dừa vào, có thể ăn ngay khi còn nóng hoặc thêm đá nếu thích ăn lạnh, bạn cũng có thể để trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu chè bắp rất nhanh chóng và cũng không có gì là khó phải không. Cách nấu chè bắp nếp (tức cách nấu chè ngô nếp) cũng làm tượng tự như vậy. Ngoài ra, cách nấu chè bắp với nếp cũng sẽ làm tương tự, chỉ khác ở chỗ, thay vì sử dụng nguyên liệu đậu xanh, thì trong cách làm này, bạn sẽ dùng gạo nếp.
Xem thêm:
- 3 cách làm khoai lang kén giòn thơm vàng rụm ăn là nghiền
- Bột nếp làm bánh gì? 5 loại bánh làm từ bột nếp
Kết bài
Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về cách nấu chè bắp cực ngon, đơn giản tại nhà. Hy vọng bài viết đã đem lại kiến thức hữu ích cho bạn, chúc bạn thành công và tự tin hơn mỗi khi vào bếp.
